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晒干的苋菜怎样做好吃

更新时间: 2026-05-05 16:15:23

晒干的苋菜怎样做好吃

晒干的苋菜可以做成面筋炝苋叶比较好吃,需要的原料有苋菜叶250克、炸面筋100克、蒜黄50克、盐、味精、酱油、水淀粉、香油和色拉油30克。

面筋炝苋叶做法如下:

1、将苋菜叶洗净,入沸水中焯一下,捞出切寸段装盘备用;

2、炸面筋切为细丝,蒜黄洗净,切碎末备用;

3、炒锅上火,入色拉油,油温升至七成热时,入面筋煸翻炒几下;

4、再加入蒜黄、盐、味精、酱油煸炒,向锅中加入水淀粉,淋香油出锅,倒入盘中菜上即可。

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做法:

1、过滤,用0.7至1、5米吊浆布过滤,要过滤2次。初次溶液对稀,第二次对浓过滤液入池2天后,把池内水放尽,加入原来水量的一半搅拌,再过滤一次将过滤液进入小池沉淀;

2、曝晒,当池内全部澄清,把水排尽,取出表层油粉后,把下层淀粉取出吊成粉砣,放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时,把粉砣切成若干份曝晒;

3、打浆糊,将淀粉加明矾掺冷水2500至3000克,放入盆内。盆放入锅内煮沸不断搅拌打成的浆糊;

4、漏丝,粉浆太稀,应掺干淀粉再揉,使面韧性适中,漏丝前调粉以一次调好为宜。粉团温度在30至42摄氏度,冷水缸漏勺要中型48孔。漏丝时浆糊要搅匀,边拌边加温水;

5、晒丝,将粉丝拿到背风向阳处,晒干后包装即成品。

小石瓜怎样做更好吃

做法一:

主料:250克小石瓜、50克瘦肉。

辅料:盐适量、味精适量、高汤适量。

操作步骤:

1、将小石瓜用工具抽成丝备用,将瘦肉切成细丝备用;

2、高温热油后放入小石瓜丝爆炒,炒好后放入高汤和瘦肉丝;

3、盖上锅盖,先用大火烧一分钟后改小火;

4、三分钟后加入盐,味精即可出锅。

做法二:

主料:小石瓜150克、五花肉50克。

辅料:油适量、盐适量、红杮椒适量。

操作步

平底锅怎样做曲奇饼干

1、黄油室温软化后,倒入细砂糖,用电动打蛋器不断搅打,将黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。

2、分2次加入打散的鸡蛋液。

3、用打蛋器搅打均匀,每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。

4、把低筋面粉、抹茶粉过筛进盆里。

5、用橡皮刮刀切拌。

6、用橡皮刮刀继续切拌至粉类全部被吸收。

7、把面团放案板上,分成两块。

8、把面团团成圆柱形,用保鲜膜包好(也可以直接放在保鲜膜上慢慢团成圆柱形,这样不会粘手),放冰箱冷冻室冷冻1-2小时。

9、把完全冻硬的圆柱形面团取出,用刀切成半厘米厚的圆片。

10、把切好的圆片摆放在平底锅中,盖上锅盖,将火调至最小火处加热10-15分钟。

11、在中间的火力较大,中途稍为移一下各个面饼的位置。

12、当底部呈深颜色时,翻面继续烤3分钟左右即可。


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