蔬菜沙拉里的蛋黄怎样做

蔬菜沙拉里的蛋黄怎样做

1、鸡蛋放入奶锅中煮熟。

2、稍待不烫手，剥去蛋壳。

3、把每一个鸡蛋对半切开。

4、取出蛋黄。

5、调入2勺丘比凯撒沙拉汁。（因为沙拉汁比沙拉酱要稀，更适合做蛋黄沙拉）

6、搅拌均匀，压成细腻的蛋黄泥。

7、把蛋黄泥装入裱花袋里，用自己喜欢的裱花嘴挤在蛋白碗里即可，十分简单。

酸菜怎样做才能不是很酸

1、把芥菜（白菜也可以）摘下来风干一天，不用洗，从地里割下来就可以直接晾干了，大概也是晾一天左右，不要晾太干。

2、把稍微晾干的芥菜装一个大盆里，加上适量的盐搓一下，盐可以稍微多一点点，稍微地搓一下就好，不要太大力，小心搓烂菜叶。

3、搓的差不多了，不要搓烂了。其实也就是用点盐把菜揉出湿润的感觉就行了。

4、准备糯米粉，加上清水搅拌均匀，糯米粉和水的比例是3：7，也可以用淘米水来做，用淘米水的话，水跟米的比例是1斤米要用1斤水来洗，洗米水不要太浓，太浓的话泡的酸菜会酸些。

5、把揉好的芥菜放入玻璃瓶中，最好是用瓦罐，然后把调好的糯米粉水倒进去，把芥菜稍微压紧一点，让水浸泡住芥菜就可以了，再准备一些东西把芥菜压下去。

6、这个放久后，糯米粉会沉淀的，没关系的，只要水能没过芥菜就行，不用去动它，盖上盖子，让它腌制5天左右就可以吃了，不过建议腌制久一点再吃。

7、腌制了10天左右，就会闻到酸味了，闻着就想吃，拿出来时会粘上一些粉，没事的，装在盘子里用少量水洗一下，然后把糯米粉水再倒回玻璃瓶中继续泡酸菜，可以反复用的。

8、自制的酸菜很漂亮，色泽好酸度够，而且口感特别好，清脆美味，随便炒一下或用来焖肉、煮鱼、清炒都很好吃的，配白粥也很开胃的哦！

紫橄榄菜怎样做才好吃有几种做法

有两种做法，分别如下：

炒紫甘蓝：

1、紫甘蓝洗净，切成丝鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

2、炒锅上火，倒入少许橄榄油烧热，下入鸡蛋液，炒熟后盛出。

3、原锅上火，倒入橄榄油烧热，放入姜丝炒香，加入紫甘蓝丝，用大火快炒，炒至断生时，放入炒好的鸡蛋，加盐调味，炒匀即可。

醋溜紫甘蓝：

1、紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟。

2、将月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3到5分钟成汁。

3、将混合汁和腌渍