怎样做芝麻丸窍门

怎样做芝麻丸窍门

1、首先把黑芝麻小火炒熟，然后放入破壁机打成黑芝麻粉。

2、称量180克的蜂蜜，把称好的蜂蜜放入锅中用小火融化开。

3、融化开的蜂蜜，会泛起很多泡泡，用勺子搅匀，等到蜂蜜有些黄颜色时，用勺子，盛起一滴放入水中，只要不化开就可以关火了。

4、倒入黑芝麻粉与蜂蜜搅拌均匀。

5、趁着热气，赶紧把它搓成圆球状，一旦凉了就会有些硬，如果发硬可以放在火上，再加小火软化，然后趁热搓成圆球，每丸大约8克左右。

6、做好的芝麻丸，可以用蜡纸或者食品锡箔纸，包装起来。

7、做好的芝麻丸，放在冰箱里冷藏储存，在一个月之内食用完，可以每天吃2~3丸，长期使用对人体很有好处。

怎样做面条劲道

1、选择高筋面粉，加适量的盐，和面的水要分次，分量，根据面粉量酌情添加，每隔一段时间揉一揉面团，这样面条会很劲道。

2、面条的做法。准备材料：高筋面粉500g、鸡蛋一个、水180g左右、盐2g、食用碱(可选)0.5g、玉米面(棒子面)适量（没有也行）。

先将盐加入面粉搅匀，加入鸡蛋打散，食用碱加在水里化开，然后开始加水，不要一次加入，分几次加，加到可以把面都团在一起成为一个比较粗糙的面团就行。

每过15分钟，都要揉一揉面团。

重复揉面3～4次。

将醒好的面团用力擀薄。

把面皮来回折、来回折，毎折一层，都要撒上一层玉米面（如果实在没有玉米面，撒干面粉也行，但防粘效果没有玉米面好）。

开始切，粗细凭个人喜好而定，切完后，将面条抖撒开，其中的玉米面抖落下来。

完成。

怎样做蘑菇汤

做蘑菇汤的步骤如下：

配料：盐适量、金针菇50g、精肉50g、蘑菇30g、胡萝卜20g、香菇30g、油适量。

做法步骤：

1、将金针菇切片、胡萝卜去皮切小块、洋葱和香菇切丁；

2、黄油放锅中融化后加入所有蔬菜炒软；

3、加入高汤、淡奶油和新鲜的百里香煮15至18分钟后，离火放凉；

4、取出百里香，将蘑菇汤倒入料理机中，搅打成糊状；

5、将蘑菇汤重新倒回锅中，加入适量的盐和黑胡椒调味，即可。