怎样做冬瓜盅不会渗水

怎样做冬瓜盅不会渗水

1、食材:1个小冬瓜、80g猪肉馅、1/2块熏干、1个鸡蛋,生抽、黄酒、白胡椒粉、糖、盐适量葱末、姜末、味精、香油、蒸鱼豉油、干香菇适量。

2、准备好材料。(香菇用温水泡发好)。冬瓜洗净,有瓣的一端偏上切下来,中间挖去瓤。香菇,熏干,葱,姜均切成末备用。

3、把猪肉馅,香菇末,熏干末,葱姜末放在碗里,加入生抽,黄酒,糖,盐,白胡椒粉,味精。香油搅打均匀。搅打好的馅料再打入一个鸡蛋,搅打均匀。

4、拌好的馅料装进冬瓜里面。

5、把冬瓜的上半部分盖上,上锅蒸45分钟。

6、蒸好后,打开冬瓜盖,往里面浇入点蒸鱼豉油,香油,点缀点香菜即可。

山药香菇烧鸡怎样做

1、山药去皮切滚刀块，鸡腿切块，均洗净沥干水份。

2、锅放油烧热，下山药煎至表面微黄捞出。

3、烧热锅内余油倒入鸡腿翻炒至表面微黄。

4、倒入山药，老抽，糖炒至上色。

5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段和香菇。

6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

肉丝木耳煨码怎样做

材料准备：芹菜1棵、木耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量。

做法步骤：

1、芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝，木耳水泡后撕小块备用；

2、猪肉洗净切丝，放酱油、料酒腌一下；

3、锅加油烧6成热时，倒入肉丝煸炒至白色，加入姜、葱爆香；

4、加点料酒入味后，随即倒入芹菜、木耳、胡萝卜、红椒丝，加点盐翻炒；

5、最后加入胡椒粉醋炒几下出锅。