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怎样做羊蹄筋

更新时间: 2026-05-05 08:16:42

怎样做羊蹄筋

羊蹄汤的做法:

一、准备食材羊蹄500克,萝卜500克,陈皮适量,花椒适量,姜适量,盐适量,鸡精适量。

二、做法步骤:

1、萝卜洗净,去蒂,切成大块;

2、将羊蹄清洗干净,放入开水锅内煮开,去掉血水和浮沫。再用冷水冲洗,用小刀将皮刮干净;

3、将陈皮,花椒,姜,羊蹄一起倒入电压力锅内,加1000毫升清水,加盖,通电,大约30分钟即可;

4、之后倒入汤锅内,加入萝卜,开火煮5到8分钟,煮至萝卜变软;

5、关火,加入盐,鸡精搅匀即可。

怎样做傻儿鱼

1、原料:草、鲤、涟鱼匀可一条、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒、糖、盐、味精、豆芽、色拉油、料酒;

2、把鱼洗干净,将鱼肚子内壁的黑膜清干净,从尾处片开,把鱼一剖为二,把鱼骨取出,从尾部开始片片儿,鱼片以大而薄为最佳;

3、把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面,拌均,放入少许糖和味精提鲜,加少量料酒,腌制20至30分钟;

4、将洗好的豆芽洗好,在开水里过一下,捞起备用;

5、锅内放大量油,待油9成热后,先放入腌好的鱼头,炸熟后放入盛有豆芽的盆内,接着在油锅内放入适量的鱼肉,滑开后捞至盛有豆芽的盆内,直至把所有鱼肉滑完;

6、将花椒放入锅内炸至8成熟时,放入辣椒段,待辣椒炸至深红色,将整个锅中的油倒至盛有豆芽及鱼肉的盆中即可。

怎样做糯米香肠好吃

1、材料:糯米1斤、大肠1斤、红葱头2两、香菇数朵、虾米2两、棉线少许、水适量。

2、调料:酱油适量、胡椒粉少许。

3、大肠洗净备用。

4、将红葱头与香菇切丁,连同虾米一起入油锅中爆香,再将糯米倒入拌炒,最后加水淹过材料即可。

5、将大肠一端先绑上棉线,再把糯米连其汤汁灌入大肠中,最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满,因为蒸熟后,糯米会膨胀。

6、将灌好的糯米肠放入蒸笼,以中小火蒸35~40分钟即可。


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