怎样做粉丝才好吃呢

怎样做粉丝才好吃呢

1、食材：粉丝、肉末、料酒、精盐、葱姜、豆瓣酱、白糖。

2、粉丝用清水浸泡至软。

3、牛肉切成肉末调入一汤匙料酒，少许精盐腌渍10分钟。

4、锅里坐水，水冒泡后关火倒入泡好的粉丝烫至粉丝透亮后捞出，切断。

5、起油锅，油热后放入葱姜爆香。

6、挖入一汤匙郫县豆瓣酱。

7、小火炒至出红油。

8、倒入腌渍过的牛肉末，小火炒散。

9、炒至牛肉变色后，倒入清水，大火煮开后改小火煮10分钟。

10、调入一汤匙白糖，增鲜。

11、放入粉丝，小火翻炒，细火煮5分钟收汁即可。

地菜怎样做饺子馅

1、将地菜用开水烫后清水漂洗拧干待用。姜、葱剁碎另放，肥瘦肉剁成肉泥另放。

2、地菜剁碎后再将碎姜、碎葱、盐、味精、糖、胡椒粉混放剁至均匀，最后加入肉泥混剁至入味成馅，将馅放入盛具后再加小磨香油、料酒、鸡蛋拌匀即可。

螃蟹海鲜粥怎样做

1、准备食材：螃蟹1只、八爪鱼2只、大米30克、蛤蜊5个、干贝10克、红虾皮4克、海米5克、鹰抓虾10克、胡椒粉6克、姜5克、水适量。

2、将大米洗净浸泡一会。

3、将干贝和红虾皮洗净，沥干水份。

4、鹰爪虾去头，洗净备用。

5、八爪鱼去掉头里面的墨汁，去掉腿中间的牙齿，洗净备用。

6、螃蟹掰开，去掉蟹腮、去掉蟹后面的这一块，洗净。

7、将螃蟹切成4段，姜切丝。

8、锅中放入浸泡好的大米，加入适量水煮开。

9、先放入螃蟹，再放入姜丝，煮5分钟。

10、放入蛤蜊，放入干贝，红虾皮再煮一会。

11、放入鹰爪虾，放入八爪鱼，煮开。

12、加入胡椒粉拌匀。

13、再煮5分钟关火即可出锅。