怎样做美味的芹菜香菇炒肉

怎样做美味的芹菜香菇炒肉

第一、 准备适量芹菜，用清水洗净；准备适量干香菇，用清水泡发备用；再准备适量五花肉，洗净后备用，用肥瘦相间的五花肉来炒菜更美味。

第二、 将芹菜去除叶子切成段备用；将香菇切成片备用；再加五块肉切成丝备用，肉丝可以切的稍微粗一点，这样口感更好。

第三、 准备适量小葱，大蒜，生姜，将它们洗净后，小葱切碎，大蒜和姜切成片，和肉丝放在一起，加入适量盐，鸡精，五香粉，料酒，腌制15分钟左右，这样会更加入味。

第四、 炒锅中放入适量油，油热后将肉丝放入锅中炒香，腌制过的肉丝不用再放调料。

第五、 将准备好的香菇片倒入锅中，和肉丝一起翻炒一下。

第六、 等到香菇片变软之后，将准备好的芹菜段放入锅中，翻炒均匀。

第七、 准备适量红椒洗净，取出一部分切成丝，倒入锅中翻炒均匀，红椒的营养价值非常高，还可以起到配色的作用。

第八、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

第九、 加入适量生抽，让色泽更加好看，同时加入少许清水，防止粘锅。

第十、 出锅装盘，再准备适量小葱，洗净后，切碎，撒在上面就可以吃了。美味营养，家里人都非常爱吃。

怎样做虾仁好吃又简单

1、准备材料：虾仁(200克)、西兰花(100克)、大蒜(15克)、辣椒(红、尖、干)(15克)、植物油(10克)、料酒(15克)、盐(3克)；

2、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；

3、红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；

4、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

怎样做富含叶酸的菜

1、含叶酸的菜最好用凉拌。

2、通过食物来补充叶酸时，我们就要注意减少叶酸的流失。很多含叶酸的食物在遭到强光强热时，就会逐渐失去活性，例如蔬菜在被盐水浸泡后，会损失65%的叶酸成分；蔬菜在保存2—3天后，就会失去50%以上的叶酸；烹煮时间越久，食物中的叶酸就会逐渐消失。

3、食物中的叶酸相当高,它普遍存在于有叶蔬菜之中,如青菜、卷心菜等,有水果中柑橘和香蕉也有较多叶酸,动物性食物中肝牛肉中含有的叶酸较多。含叶酸较多的食物。叶酸在绿色新鲜蔬菜、水果、酵母（经发酵的食品）、蘑菇及动物的肝、肾中含量较高。应该注意食物加热时间过长可使叶酸的破坏增加（100℃加热超过15分钟叶酸破坏超过50％）。

怎样做木耳菜：蒜蓉拌木耳菜

第一、 将木耳菜用清水清洗干净，再剥两三瓣蒜。

第二、 用刀将蒜切成细细的蒜蓉，待用。

第三、 锅中放入清水，烧开，将木耳菜放入锅中，用开水焯一下，焯到木耳菜翠绿捞出。

第四、 焯好水的木耳菜轻轻挤去菜中的水分，放入盘中，上面放上切碎的蒜蓉，再加入适量的香油和盐，用筷子搅拌均匀，就可以吃了。