怎样做酸奶不用酸奶机

怎样做酸奶不用酸奶机

1、加热牛奶至80度杀菌，将其倒入杀过菌的碗里，常温冷却到40度左右。

2、把酸奶倒入牛奶搅拌均匀，用保鲜膜覆盖碗口，将碗放入蒸菜架上盖锅盖发酵6-8小时。

3、冷藏下口感更好，可适量加入蜂蜜和白糖。

4、存放酸奶发酵的容器和厨具，一定要十分干净，最好提前在开水中烫5分钟，无菌的环境，更利于牛奶的发酵。

怎样做百香果醋

材料：

百香果15个、冰糖400克、纯米醋400毫升

步骤：

1、百香果洗干净，晾干水份。

2、400克冰糖装进无水无油可密封的容器中。

3、将百香果切开，取出果肉汁液和籽粒倒入装有冰糖的容器里。

4、倒入400毫升的纯米醋淹没过冰糖和果肉的混合物。

5、盖好密封盖，夏天放进冰箱冷藏保存，冬天室温保存。冰糖全部溶解即可。

6、吃的时候取适量，加纯净水和蜂蜜调匀后服用，口感更好。

怎样做牛蛙才会嫩

材料：牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精。

做法：

1、牛蛙杀好切块洗净；

2、起锅，加热放油，煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；

3、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒，放置3分钟，让酒香进入牛蛙肉内；

4、加老抽上色，翻炒一下，加盖中火加热大约8至10分钟，加一勺鸡精，起锅即成。