怎样做宫保鸡丁

怎样做宫保鸡丁

1、鸡腿去骨、去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成1.5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。

2、鸡肉丁加入少许黄酒，一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀。

3、将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀，放入葱姜蒜，加入适量水，做成料汁。

4、锅烧热 ，倒入油，待油温7成热时，放入腌好的鸡丁，翻炒至鸡肉变白盛出。

5、锅中剩少许油，放入花椒、干辣椒，用中小火炒香后，将料汁里浸泡的葱姜蒜捞出，放入锅中炒10秒，接着把鸡肉倒回锅中，用大火炒30秒，倒入料汁，颜色变油亮时，加入辣椒油，最后放入花生米即可。

怎样做水果罐头

步骤/方法：

1、煮一锅开水，锅开后可以放到干净的盆里面晾着；

2、将玻璃瓶做消菌处理，先将瓶子和盖子用清水清洗；

3、然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸；

4、趁着煮水杀菌的时候可以将准备的水果挑拣出来作为原料；

5、挑拣出来之后用水清洗，洗掉上面的泥土污渍；

6、用刀将水果有籽儿的去籽儿，有皮的削皮，有核的去核；

7、用刀将水果切成块，大小要小于准备的广口瓶的直径；

8、将切好的成块水果放入刚才准备好的玻璃瓶中，放一层水果后撒一勺子糖，然后继续放一层水果，再放一次糖，如此反复。直到快要将瓶子放满；

9、将第一步中晾凉的开水加到装好了水果和糖的玻璃瓶里面；

10、将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸，为了节省空间，盖子可以轻轻的放到瓶盖上；

11、等锅里面的水开了之后开始计时，继续蒸煮15分钟后停火；

12、开锅后将罐头取出，并立刻将罐头盖子拧上拧紧；

13、等瓶子凉却之后看盖子，如果盖子向下微微凹陷，那么说明这瓶罐头做得很好。

烧肠面包怎样做

1、高筋粉300克、牛奶140克、烤肠3根、鸡蛋1只、黄油25克、盐1克、糖50克、酵母3克。

2、把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分。

3、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟。

4、和好面可拉出薄。

5、整形后放入面包机发酵1小时。

6、发酵至2到2.5倍。

7、排出空气分6小团醒15分钟。

8、取一面团擀成长条。

9、卷成圈放入烤肠。

10、放在铺油纸的烤盘里第二次发酵。

11、发酵至2倍涂上鸡蛋液。

12、再涂上色垃酱。

13、最后涂上番茄酱，烤箱180度预热5分钟放入面包烤20分钟。

14、20分钟出烤箱放凉。

怎样做花生糖豆

主料：花生米200克。

辅料：白糖60克、玉米淀粉30克、清水100克。

步骤

1、称量好所需原料。

2、将花生米到锅里小火干炒。

3、炒至花生噼里啪啦作响即可。

4、糖和清水一起到锅里小火慢慢熬制。

5、用木铲顺一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡时。倒入熟花生仁用木铲迅速拌匀。

6、用滤网将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生仁上，关火。

7、快速翻炒均匀。

怎样做酱大骨头

主料：大骨头500克。

辅料：豆瓣酱一勺、黄酱一勺、甜面酱一勺。

配料：香料适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量。

做法：

1、大骨头焯水后，捞出来再用温水洗净浮沫；

2、准备香料，香叶，桂皮，花椒，大料，小茴香等，装在调料盒里；

3、炒锅放油，放冰糖炒出糖色；

4、放大骨头炒到两面金黄；

5、放料酒，生抽，炒上色；

6、把三种酱调在一起；

7、放热水，倒入酱