教你怎样做老面

教你怎样做老面

用料：高筋面粉，水，酵母。

做法：

备好料，酵母，面粉，水，用筷子把他们搞成一团，放在一个盆子里。再用筷子把面团摊开到四个角。然后放进冰箱的冷藏室，撕开里面有小泡泡就是好了。再用剪刀剪一段，加入各个方子的面团了，然后剩下的继续放粉和水做。再将老面和新粉新水搅一起，放入在盒子里摊平放冰箱冷藏。最后，等发好后，有许多小泡泡，就可以剪出一些老面使用了。

黄骨鱼蒸排骨怎样做最好吃

1、用料：排骨一条、黄骨鱼2条、自制排骨酱1勺。

2、排骨和黄骨鱼洗净备用。

3、加自制排骨酱料（蒜蓉，豆豉粒，陈皮粒用油爆香）。

4、加适量生抽，盐，白糖，生粉和油捞匀。

5、水煮滚后，大火蒸7-8分钟，放入排骨与黄骨鱼，加上葱花即可。

百合糖水怎样做

1、原料：雪梨2个、百合干1把或鲜百合1个、干银耳半块、冰糖适量。

2、银耳放在清水中泡发，洗净后用剪刀剪成小碎朵。这样的做法是可以加快银耳煮糯的速度，还可以大大降低银耳令人不适的口感。当然，如果你喜欢银耳的口感，用手撕成大朵即可。

3、雪梨切成1cm见方的小块，切得小一点可以把雪梨煮得更加充分。

4、鲜百合去蒂用手掰成小朵，如果是百合干，需要提前至少4个小时浸泡至完全变软。这里我用的是百合干。

5、煮锅中加入适量水，把银耳放入，同时再加入适量冰糖。此时放冰糖的作用是，使银耳与冰糖充分融合，银耳更糯口感也更好。

6、大火煮开后，转小火慢煮半个小时，煮至汤汁变浓稠。

7、然后放入雪梨块，再煮10分钟，出锅前5分钟倒入百合即可。