请教各位大侠怎样做地锅鲶鱼

请教各位大侠怎样做地锅鲶鱼

一、主料：

鲶鱼1斤5两。

二、配料：

青椒两个、洋葱一个、葱一两、姜二两、八角三粒、香叶两片、香菜两根、红辣椒适量、甜面酱适量,盐、老抽、料酒、蚝油、鸡精、味精各适量。

三、做法及步骤：

1、1、将杀好的鲶鱼，先用清水涮洗一下，然后在用热水烫洗，洗干净后用料酒泡10分钟左右去一下腥味。将洋葱切块，姜切片，葱切段。香菜择洗干净；

2、将鱼切成一点五公分左右的鱼块，不要太厚或太薄；

3、开后将鱼块焯一下就捞出，时间不要太长，看到鱼肉变色即可；

4、锅中倒入适量食用油，油烧热后放葱、姜、八角爆锅，加辣椒、甜面酱、老抽、料酒、蚝油，翻炒几下。再放入鱼块一起稍加翻炒，接着放入食盐，香叶，倒入鸡汤。如果家里没有可以放点凉开水。加开水或高汤没过鱼以上即可，量稍微多些为好；

5、小火闷炖10分钟左右，放入一勺鸡精、半勺味精，做好成盘后放入香菜。

对节白蜡盆景怎样做

一、培育

制作盆景可以直接使用下山桩，但为了保护环境，避免过量采挖，可以通过播种或扦插的方法培育，播种的时间较长，家庭中一般使用扦插的方法。可选在春季进行，剪取健壮的枝条，长度剪成10~10厘米左右。可用沙土扦插，插前喷水保持湿度，然后将枝条插进去，大约一个月的时间就能生根，长势稳定后移栽做好培育。

二、盆土

开始准备的花盆不需要太大，之后随着植株的生长可以再换盆。里面的盆土不能使用单一的土，可跟煤渣、细沙混合，在使用之前要经过消毒杀菌。

三、上盆

植株培育好之后，就可以上盆栽种，制作成盆景用过观赏。在花盆中先填入一点土，然后把它移栽到里面，不要将上面覆盖的土压紧压平，要通过浇水的方法使土壤下陷，也能逐渐地覆盖在根部上，这样能留下一定的空隙使根部呼吸。

四、养护

栽种上盆后，为了保证美观的观赏价值，要做好后期的养护，尤其是定期修剪，制作出造型。

怎样做黄花鱼又酥又脆

1、食材：黄花鱼、姜、蒜、小葱、花椒、淀粉、料酒、孜然、胡椒粉。

2、小葱切段，姜切丝，蒜切碎。

3、用剪刀将黄花鱼的鳍剪掉，然后从下腹部剪开，去除内脏，最后用清水洗净沥干水分。

4、将黄花鱼放入碗中，依次倒入胡椒粉和盐，料酒，最后放入葱姜蒜，搅拌均匀后腌制50分钟。

5、腌制好后取出放入另一个碗中，接着倒入适量淀粉，用手抓匀使黄花鱼表面均匀裹上淀粉。

6、锅中倒入适量食用油，大火烧至8成热时将控干水分的黄花鱼放入，改小火，大约1分钟左右炸好捞出。

7、接着大火将油烧至油冒泡，倒入炸过一遍的小黄鱼，复炸15秒左右，立即捞出控油，放入铺有厨房纸的盘子里。

8、想要香酥黄花鱼做的酥脆好吃，一定要记住复炸这一步。

9、黄花鱼炸好之后，可以在上面撒一些孜然或是椒盐调味，味道会很好呢。装盘时也可以再撒点葱花，作为装饰，这样既好吃又好看。

蒜苗怎样做才好

1、准备原材料:蒜苗和豆腐干,这是我自家菜园里栽种的蒜苗格外好吃。

2、蒜苗子摘掉外皮、老叶黄叶、去根后洗干净切成大约2厘米的小段,豆干洗净后切成小方块。

3、炒锅预热后加入食用油烧至八成热,首先将豆干下油锅翻炒。

4、豆干翻炒大约1分钟左右时间,将蒜苗倒入锅中同炒。

5、豆干和蒜苗翻炒几下以后,加入适量食盐调味。

包子的做法和配方包子馅怎样做

1、材料：面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，糖5克，水300克。

2、包子馅：猪肉（肥瘦3:7）250克、大葱120克、清水80克、酱油1大勺、五香粉1小勺、食用油1.5大勺、生姜、香油、料酒、白糖少许、盐3克。

3、将泡打粉、糖放入面粉拌匀，用温水调开酵母放入面粉中揉匀，醒20分钟。

4、猪肉剁成泥放入料酒、酱油、五香粉、生姜末、白糖、盐搅拌均匀，再放入清水顺着一个方向搅打上劲，放入冰箱冷藏，肉馅凝固后好包。包之前放入剁成碎末的大葱，再放入食用油和香油拌匀。

5、面粉醒发后擀成皮包入肉馅，放蒸锅醒50分钟。

6、蒸锅放燃气灶，开小火进一步醒发，水开后，用大火蒸10分钟即可。

7、关火后等5分钟再开锅拿出包子就可以吃了。