怎样做酱香菜

怎样做酱香菜

1、把菜心清洗干净，菜叶，菜心，和菜茎分开理好。菜茎的老皮去掉，按照自己需要的长短整理妥当。准备四瓣大蒜切片。招牌拌饭酱一勺。油，盐适量，香油十滴。

2、锅内烧油至五成热加蒜片炒香，再叫拌饭酱炒匀，加入菜茎翻炒均匀，加盐调味。

3、炒至菜茎五成熟时加入菜花，翻炒约五秒。最后加入菜叶大火翻炒，滴上香油，颠簸均匀，出锅装盘。

怎样做蛋散

蛋散制作方法：

材料：350克普通面粉，100克幼糖，100克猪油，2个鸡蛋，2大匙冰水。

做法步骤：

1、把面粉筛在桌面上，然后将面粉围成窝形；

2、加入糖、猪油和鸡蛋；

3、一边围拌一边加入冰水，轻揉成软粉团；

4、桌面上撒上少许面粉，将粉团擀成薄片，切出约2寸长条；

5、用剪刀在粉条中间剪一条小缝，将其中一端由中间穿入，再左右拉；

6、把所有蛋散放入热油里；

7、以中火炸至香脆及颜色呈金黄均匀；

8、捞起，铺在吸油纸上沥除多余油分即可。

面包片和鸡蛋怎样做最好

1、法式面包棒一根，斜切出稍厚的4片，鸡蛋打散，搅拌均匀，用筷子夹住面包片，两面裹一层蛋液。

2、锅烧热，放少许油，将裹了蛋液的面包排入煎，煎好一面，再翻面煎另一面。

3、然后放入盘中，再撒一层面包糠在面包片上。