白菜怎样做好吃

白菜怎样做好吃

1、把白菜去掉外面的绿叶，取白菜的菜心，洗净切成小方块，菜心嫩，炒起来容易熟。

2、把卤熟的肥肠，斜切成3毫米厚的薄片，葱切葱花，姜切末，蒜切片。

3、炒锅放灶上，开中火，把切好的猪肥肠入锅煸炒，把肥肠上的油炼一下，这样炒出来的肥肠不腻好吃。

4、再调成大火，把葱、姜、蒜入锅炒出香味。

5、再放入1小勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油翻炒调味。

6、再把切好的白菜心入锅与肥肠快速翻炒，炒至白菜发软炒熟就可以了，不要炒的时间太长，断生就好。白菜吸油腻，加一些肥肠炒出来会比较好吃。

7、然后加入一小勺味精，炒拌均匀后，盛出放入盘子里，这样一盘好吃的大白菜炒肥肠就做好了。

怎样做微辣的火锅底料

主料，牛油500g ，干辣椒250g ，菜籽油50g，川泡椒250g，鸡油50g，郫县豆瓣250g，色拉油2500g，葱500g，姜250g ，蒜50g，冰糖50g，阳江豆豉半包。微辣火锅底料的做法步骤如下。

1、先把葱姜蒜洗净，用刀拍一下。

2、干辣椒用水泡一晚上，第二天用热水煮20min，捞出待凉用刀剁碎。

3、四川泡椒用刀剁碎，阳江豆豉用刀剁碎，冰糖用热水化开，鸡油用锅熬成液体。

4、准备好香辛料，八角100g，麻椒100g，白芷50g，香叶50g。

5、将色拉油、鸡油、牛油、菜籽油倒入锅中，待油热加入葱姜蒜，小火，葱姜蒜变成黄色捞出。

6、油温烧到300到400度，加入郫县豆瓣，四川泡椒，用勺子不断搅动，大约需要1h。

7、把剁好的干辣椒倒入锅中，用勺子搅拌，约1h。

8、关掉炉子，加入香辛料，阳江豆豉，冰糖水即可。

空气炸锅怎样做鹰嘴豆好吃

1、干的鹰嘴豆泡水，至少加两倍体积的水哦，泡两三个个小时就可以了。

2、豆子泡开后可以根据自己口味加入佐料，喜欢糖的可以加冰糖，也可以加一些五香粉和少量盐，喜欢原味的就什么都不用加。

3、泡好调好味的豆子，直接倒炸锅筐里，360F，5-10min,时间长干一点短的话湿一点，自己口味。不能超过10分钟，否则豆子会爆开的。