怎样做枣卷子

怎样做枣卷子

材料:白面500克、发酵粉5克、清水适量、红枣80枚。

做法:

1、 枣子洗干净装盘备用；

2、 少量水倒入大碗中，加入酵母，用筷子搅拌均匀至酵母完全融化；

3、 将面粉倒入酵母水中，和成光滑的面团，盖保鲜膜发酵；

4、 面团发酵至两倍大后取出，揉揉排气后分成八个剂子，取一个剂子擀成长方形面皮；

5、 将枣子在面皮的两头和中间各放两个，先卷起两头的，在中间再对折，一个枣卷子就卷好了；

6、 做好的枣卷子放入蒸锅中，底部加水，盖上锅盖醒发20分钟或半小时；

7、 醒好后开大火将水烧开后再蒸25分钟，后关火焖5分钟即可。

怎样做扇贝好

1、粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。

2、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。

3、先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。

4、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。

5、出锅后淋上些许热油，味道更好。

怎样做甜的虾

1、主料：大虾200克。配料：大葱少许、生姜少许、白糖适量、食醋40ml左右、食盐微量。

2、锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾。

3、虾的颜色基本变红的时候，放入极少量的食盐，然后放入一大勺白糖，根据虾的多少和大小，酌情放糖。然后大手笔倒醋，醋要盖满锅底。

4、尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口。

5、放入葱末和姜末，翻炒出锅。

肉沫蒸豆腐怎样做好吃

第一、 买了两块嫩豆腐、一块瘦肉，葱两根。

肉的分量自己定夺，家里人多的话，就可以多买一点肉。

第二、 瘦肉清洗干净，切成薄片。

第三、 老姜切碎，备用。

第四、 把切好的姜末一起放入瘦肉中，直接用两把刀子一起剁碎。

剁肉真的很锻炼手臂的力气啊，得剁10分钟左右，才把肉沫给剁碎。

第五、 葱清洗干净，切成葱末。

把葱末添加到肉沫中，再加入适量的花生油、酱油、盐，搅拌均匀。

第六、 绕着同一个方向搅拌均匀肉沫，然后再打一个鸡蛋倒肉沫中。

第七、 再次把肉沫搅拌均匀。

做这道菜的关键就是做肉馅了。

第八、 豆腐放清水中清洗一下，切成薄片，铺在大盆子上。

第九、 再把搅拌好的肉沫均匀地铺在豆腐上，多余的肉沫也可以直接铺在盆子上蒸的哦。

第十、 当肉沫蒸到白色后，再撒上少许蚝油，再继续蒸几分钟，这样美味的肉沫蒸豆腐就做好了。