山西油酥饼怎样做才好吃

山西油酥饼怎样做才好吃

1、材料：面粉300克，酵母3克，黑芝麻碎，五香粉、盐、少许鸡精；

2、和面：用温水将酵母粉化开放置5分钟，然后用融入了酵母粉的水和面。面惑好后放置暖和的地方发酵40到60分钟；

3、做软油酥：锅里倒适量的油，烧至熟，倒入碗中，趁热加入黑芝麻碎，搅拌均匀后叫适量的五香粉、盐、少许鸡精，然后分次筛入面粉，拌成粥状的油面糊即可；

4、做油酥饼：先把面擀成大片，在上面抹上一层软油酥，对折后轻轻按扁，擀开，再次抹上一层油酥，并从一边开始卷起，将卷好的面卷以一头为中心围成一圆形的面坯，按偏；

5、电饭锅预热，在电饭锅的底和内壁上刷上一层油，放入做好的面饼，按下煮饭键即可；

6、烙饼放进去以后，等15分钟左右，翻个面，再过十分钟左右就可以出锅了。

巴鱼怎样做好吃不腥

1、把冻鱼拿出来常温解冻。

2、试着鱼很容易切开的时候就开始切片,不要等完全解冻后再切就不成形了。

3、切好的巴鱼片把肚子里的肠胃拿出来,清洗一下, 倒上料酒和醋去一下腥味。

4、准备好调料,大姜切片,桔子皮剥出来。

5、先煮汤汁, 锅里加水点火,水量只要能没过鱼就行,放上所有的调料, 放上适量的盐,视自己的口味而定。

怎样做芋泥面包

1、A：中种面团，先进行发酵、高筋面粉130克、快发速干酵母2克、冰水70克。

2、B：主面团、高筋面粉30克、低筋面粉40克、奶粉5克、细砂糖15克、盐3克、快发速干酵母2克、冰水（或鲜奶）40克、鸡蛋20克、无盐奶油15克。

3、C：芋泥180克、鸡蛋液适量、黑芝麻适量。

4、步骤：将材料A的中种材料揉至光滑，静置发酵40~60分钟。中种面团加入材料B的主面团揉成团，再加入无盐奶油，甩打至扩展阶段，进行约20分钟基础发酵。

5、将面团分割成约60克的小团，滚圆排气，静置约15分钟。

6、整形包入芋泥馅捏紧，收口朝下轻轻压平，用刮板在面团边缘切六个约2厘米长的开口。

7、最终发酵至约两倍大，表面涂上蛋液，放上少许黑芝麻作为装饰。

8、参考温度约上火180°C/下火160°C，烤15~18分钟。

怎样做开花叉烧包和叉烧馅

材料：叉烧肉、蚝油、白糖、玉米淀粉、生抽、麻油、胡椒粉。

叉烧馅的做法：叉烧切成小粒，混合以上所有原材料，放进微波炉转半分钟，取出搅拌再放进微波炉转半分钟，直到馅儿呈现粘稠状，即可冷藏备用。

叉烧包的做法：

提前一天做好面肥，放进密闭容器里，室温发酵12至14小时；白糖溶入水里煮开，放凉备用取出面肥，把粉类和液体放入，加入油脂，揉匀至光滑，分割成约30至35g的剂子，擀成面皮；包入馅料，面皮口不要捏紧目的是开花；放在裁成方块的烘焙纸上，大火蒸10分钟即可。

怎样做雪糕简单方便

1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。

2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。

3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）

4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉

5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。