马鲛鱼怎样做

马鲛鱼怎样做

1、马鲛鱼切成厚度约为1厘米的鱼块，加入适量的盐，胡椒粉，料酒抓匀腌制30分钟。准备好，姜片和蒜（蒜头要先拍裂）。

2、鱼块先用厨房纸巾擦干表面水分。热锅冷油下姜片和蒜头先爆香。转系中小火下鱼块香煎，煎至两面金黄即可。

3、生抽加白砂糖加小半碗水倒入锅中。

4、中大火收干汁。期间要不停的往鱼块上浇汁，使两面都上色。

5、色泽红亮的香煎马鲛鱼就可以上桌啦。

怎样卤鸡蛋才能卤透怎样做卤鸡蛋

原料：鸡蛋、油、八角、料酒、白糖、老抽、盐、鸡精、葱、干辣椒、蒜末

做法：

1、将鸡蛋煮熟；

2、放入凉水，待鸡蛋凉后再去壳；

3、用刀在鸡蛋上划几刀；

4、锅里热油，爆香八角蒜末，倒入老抽，添加适量水，放辣椒、葱白；

5、煮开后放入鸡蛋煮沸，小火焖煮1个小时；

6、将鸡蛋翻面后再煮至入味即可。

怎样做芒果干更好

1、取一只芒果洗净外皮后，削去外皮。

2、用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状。

3、取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化。

4、接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里。

5、晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出。

6、一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处。

7、期间最好每隔3—4小时翻一次面。

8、晾至大约24小时后就可以食用了。

9、芒果干是用芒果制作的一道小吃。芒果干有益胃、止呕、止晕的功效。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。

怎样做能使戚风蛋糕容易脱模

使戚风蛋糕易脱模技巧：

1、 戚风脱模的时间需要戚风蛋糕出炉之后要马上倒扣，完全冷却之后再脱模。倒扣的工具有两种，一种是酒瓶直接插入中空模。也有专用的，可以把模具架上。

2、 戚风的模具选择选中空活底阳极模比较方便，也不要想在烤的时候垫纸，会造成戚风无法法爬升。日本有些品牌的同样形状的模具爬升和脱模效果比较好。

3、 徒手脱模或者用刮刀脱模都可以选择，手法正确的效果同样很好。