肉丸要怎样做才会Q弹

肉丸要怎样做才会Q弹

做法如下：

食材：瘦肉馅、蛋清、油、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、黑胡椒、葱、蒜、淀粉。

步骤：

1、肉馅备用；

2、加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀；

3、葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水；

4、将泡好的葱姜水分次倒入肉馅中，开始搅拌，过程中加入一个蛋清，两勺淀粉，一直搅拌到粘稠即可；

5、烧一锅水，保持90摄氏度的状态，备一小碗凉水；

6、用圆勺挖出一勺肉馅，蘸一下凉水，将肉丸放入锅中；

7、煮到肉丸在锅中慢慢浮起，捞出即可。

注意事项：肉丸入锅前一定要蘸一下凉水，这样肉质才会更加Q弹。

披萨怎样做的

1、首先，我们需要准备的食材有：高筋面粉200克、马苏里拉奶酪200克、黄油15克、食盐2克、白糖10克、酵母3克、水130克、洋葱1个、柿子椒1个、圣女果10个、火腿肠3根、杏鲍菇1个、甜辣酱30克、黑胡椒3克、蛋黄液少许。

2、用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵。

3、将发酵好的面团排气，擀成盘子大小的圆饼。

4、放入相应尺寸的披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起。

5、把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果切片，杏鲍菇、洋葱和青椒切小块。

6、取出饼坯，如果饼坯鼓起，就再用叉子扎几下，抹甜辣酱。

7、放马苏里拉奶酪。

8、逐层放上蔬菜和马苏里拉奶酪，最后披萨表面再放一层马苏里拉奶酪，撒黑胡椒，饼坯边缘刷蛋黄液。

9、放入烤箱中层，上下烤190度，启动热风循环功能，烤15到20分钟即可。

怎样做西瓜皮果冻

1、西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大约300毫升）汁中加入白糖搅匀；鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。

2、泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。

3、鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好（浮在瓜汁表面的白沫捞去），倒入空的西瓜皮内（一个西瓜做半个西瓜果冻）。

4、把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻。

5、为效果逼真，可在结冻中途，放几粒西瓜子在果冻表面，这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。

6、取出西瓜果冻，用勺挖着吃或切成片都行。

手工花怎样做

手工花的制作方法如下：首先在纸上画一个叶子的形状，把叶子剪下来，红色卡纸对折，剪成长条。长条一段涂上胶水，卷起来，依次做好。剪好的叶子形状涂上胶水，粘好的卷不规则的粘上去。绿色的卡纸折成一个长条，用胶棒粘好，将纸对折，剪一个叶子的形状。绿色长条粘到叶子中间，将做好的花和叶子粘到一起即可。