怎么做藕片炒青椒黑木耳营养好吃

怎么做藕片炒青椒黑木耳营养好吃

第一、 藕洗净去皮，切成片，用清水冲洗一下淀粉备用。

第二、 准备一个青椒、半根葱、适量的黑木耳备用。

第三、 把洗净的青椒和葱切成如下的形状备用。

第四、 炒菜锅加入适量的植物油烧熟，把藕片倒入锅里炒一会儿，再加入准备好的黑木耳放翻炒几下。

第五、 加入切好的青椒一起翻炒1分钟。

第六、 加入适量的食盐、五香粉、酱油继续爆炒片刻。

第七、 再加入适量的鸡精搅均匀出锅。

第八、 装盘，一盘藕炒青椒黑木耳就做好了，又营养又好吃。

藕片炒木耳的家常做法

第一、 用温水快速泡发木耳。把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分，备用。

第二、 莲藕去皮，用水清洗干净，切成0.3公分左右厚的片，放入水中浸泡一下，去除上面的淀粉成分。然后用水投洗干净，控干水分。

第三、 胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。

第四、 青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。

第五、 锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入胡萝卜片翻炒至变软。

第六、 放入藕片翻炒，放入料酒，少许醋，一匙儿耗油。藕片略翻炒一下，放入木耳翻炒，放入盐。

第七、 炒至藕片断生，放入青椒略翻炒一下，放入味精，关火出勺。

藕片炒到什么时候算熟

藕片炒到金黄色说明已经熟了。其中藕片的膳食纤维和微量元素含量丰富，机体中的微量元素有助于分泌消化酶，膳食纤维有益于肠胃的蠕动，帮助排除体内的毒素和废物，促进机体的消化和吸收，所以经常吃藕片有助于消化功能的改善。

藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。藕也是种植区的农业重要经济作物。藕为睡莲科植物。

藕片炒几分钟熟了

藕片炒3-5分钟就熟了，炒藕片制作简单，营养丰富，口感良好。是冬季必备佳肴之一。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素，其中维生素c的含量特别多。将嫩藕切成薄片，入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、味精便立即出锅。这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁。如果炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩。