止咳王牌

止咳王牌 香油鸡蛋是也

现在正是秋冬换季，是感冒的高发时期，有不少人都会咳嗽。咳嗽十分的难受，而且断断续续的一直不见好怎么办呢。煮一道香油鸡蛋吧！立马见效。本期的食疗养生，为你解析。

一、香油炒鸡蛋治咳嗽吗

制作的过程中不可添加除姜末以外的任何佐料（如盐、味精等）。患者可在晚间临睡前服用，把鸡蛋与剩余的香油一并吃下去，连续服用3～5次，咳嗽的症状便会得到有效的缓解。继续服用十天左右，便可使咳嗽消失。此方中的香油具有通气、理肺的功效，不仅可以减轻咳嗽的症状，还可减少各种物质（如烟酒）对肺部的损伤。鸡蛋可入脾经、胃经。中医认为，脾经和肺经同属太阴经，因此，鸡蛋也具有补肺养血的功效。将这两种食材合用，可收到清热解毒、润嗓利咽的效果，对止咳有一定的作用。

二、鸡蛋怎样治咳嗽

1、醋煎鸡蛋治咳嗽

醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。做法是：取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。每天早晚各吃1个。一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。

2、姜煎鸡蛋止咳

取生姜一小块切碎，鸡蛋一个，香油少许，像煎荷包蛋一样（姜末撒入蛋中）。煎熟后趁热吃下，每日两次，数日后咳嗽即愈。此“药”好吃且疗效亦佳，久咳不愈肺部无异常者可尝试。

3、姜炒鸡蛋止咳

取生姜切丁或丝，将鸡蛋打入碗内拌匀，然后将少许油倒入锅中烧热，再将姜丝放入油中过一下，最后倒入鸡蛋炒熟，趁热吃下。吃的量可自己掌握，晚上临睡前吃更好。

患有慢性支气管炎的人，伤风感冒后咳嗽易发作，胸痛气促，心烦不安。用鸡蛋拌白糖经蒸煮后服用，效果很好。方法如下：取鲜蛋一个，磕在小碗内，不要搅碎蛋黄、蛋白，加入适量白糖和一匙植物油，放锅中隔水蒸煮，在晚上临睡前趁热一次吃完。吃了2～3次咳嗽就可痊愈。咳嗽顽固者可多吃几次。

蒸鸡蛋是凉水放入还是锅开后放入 一个鸡蛋放多少水蒸鸡蛋羹

蒸鸡蛋是生活中很常见的，不少人一日三餐里都会有蒸鸡蛋，营养价值高，制作方法也简单。那么，蒸鸡蛋是凉水放入还是锅开后放入呢？一起来看看小编带来的姐

蒸鸡蛋是凉水放入还是锅开后放入

建议水开后放。

如果蒸鸡蛋羹是冷水下锅的话，蒸熟所需要的时间会比较长，这样蒸出来的鸡蛋羹会比较老硬，而且在长时间蒸制过程中会产生较多的蒸汽，容易导致鸡蛋表面有蜂窝气孔凹坑，但如果是开水下锅蒸的话就能避免上述不利情况，同时开水下锅蒸能快速加热鸡蛋羹，使其中的蛋白质等营养流失更少。

一个鸡蛋放多少水蒸鸡蛋羹

建议鸡蛋和水的比例在1:1.5较为合适。

鸡蛋和水的比例如果太小的话，蒸出来的鸡蛋口感比较紧实不细腻，可若是比例太大的话，可能会出现蛋水分离不易凝固的现象，因此建议在蒸鸡蛋的时候鸡蛋和水的比例在1:1.5是比较合适的，这样蒸出来的蛋吃起来就会比较鲜嫩爽口，而且要注意的是加入鸡蛋里的水最好是温水。

鸡蛋羹上锅蒸多久

一般建议蒸5-8分钟。

鸡蛋羹上火蒸的时间需要控制，不宜过长也不宜过短，时间过长的话，鸡蛋羹中的营养成分和水分流失较多，蒸出的鸡蛋羹口感较硬，表面还有蜜蜂窝，而时间过短的话，鸡蛋内部没有完全熟透，还含有细菌等有害物质，不宜食用，因此，一般建议鸡蛋带水开后上锅蒸5-8分钟即可。另外，蒸鸡蛋的水建议用纯净水。

薄荷煮鸡蛋是热性食物还是凉性食

薄荷煮鸡蛋是中和性食物，做法如下：

材料土鸡蛋2个，薄荷30g，油5克，盐5克

做法1、准备一些薄荷和两个土鸡蛋。

2、把鸡蛋磕入碗中，加少许盐打匀。

3、薄荷放水里清洗干净后控干水分备用。

4、热锅冷油倒入鸡蛋液滑炒熟。

5、鸡蛋炒熟后倒入一碗热水煮沸后用中小火煮5分钟至汤色奶白。

6、放入薄荷再次煮沸。7、关火调入适量盐搅匀即可。