绿茶和红茶的区别是什么

绿茶和红茶的区别是什么

绿茶(GreenTea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。

红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶品，红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的。

绿茶和红茶的区别是：绿茶加工分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，而红茶属全发酵茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程；并且绿茶汤色是黄绿的，而红茶是红色。

绿茶和红茶的区别

制作工艺的区别： 红茶是经过高达百分之八九十发酵度的全发酵茶，而且在此过程中不经过杀青，而是直接萎凋、揉切后完整发酵；绿茶则不需要任何发酵，而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的，此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。

冲泡颜色的区别： 红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色的，而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。

冲泡时用的水温的区别： 红茶冲泡用90到100度的沸水，这样才能将其中的有效成分析出，茶味也会浓些；如果是细嫩的芽叶绿茶冲泡水温度最好是在80度左右，这样的话就不会破坏其中的维C，也不会让茶味变苦。

外形上的区别： 红茶茶叶多为红色或褐色，干茶色泽乌润，茶汤红亮鲜明；绿茶茶叶色泽润绿茶汤明亮。

功效作用的区别： 红茶有助于肠道消化、促进食欲，还可以利尿消水肿。而且红茶有抗酸化作用，可以降低心肌梗塞等病症的发病率，红茶性温适合冬天饮用。

[精选]绿茶和蜂蜜能一起喝吗

绿茶能和蜂蜜一起喝吗这是很多人想问的问题，答案是肯定的，绿茶是可以和蜂蜜一起喝的。

绿茶中含有的物质丰富，比如维生素、矿物质，特别是多酚类物资占茶叶的比重特别高，主要有儿茶素、黄酮类、芬酸类、花色素四类物资。

而蜂蜜更是人们喜欢的食品，蜂蜜富含糖类，不经消化即可被人体吸收，还有多种维生素、无机盐、有机酸等物质，对改善人体有很好的作用。

绿茶和蜂蜜所含物质不会产生不良反应，而会相辅相成，加速人体的吸收，补充人体缺少的微量元素，加速人体的新陈代谢，具有延年益寿的功效。