红萝卜肉包子的做法和配方

红萝卜肉包子的做法和配方

1、活面，将酵母粉加到温水中，然后缓缓倒入面中，一边倒一边搅拌，然后揉成团，大概揉5分钟，到盆光，手光，面光，拿盖子盖上，放室温下发酵。

2、把胡萝卜去皮，切成小段，放chopper里打碎，然后锅里倒油，加两颗花椒，放胡萝卜碎进去炒，加适量盐，搅匀。

3、猪肉馅中加葱碎，姜末，盐，五香粉，香油，搅拌均匀，然后倒入炒好的胡萝卜里，搅拌均匀。（肉馅一般浇点热花椒油会比较好吃，但是这里因为胡萝卜里面已经放了不少油了所以就没有再放）。

4、面发酵到原来的2倍大就可以拿出来包了，先揉一揉，然后切成小剂子，揉成圆球再压扁，用擀饺子皮的手法擀开，就可以包了。

5、包好之后二次发酵大概20分钟就可以上锅蒸了，我一般上汽之后蒸20分钟，中间不要开盖看，也不要把蒸屉端起来看，熄火后就可以拿出来吃了。如果发酵不够或者锅盖密封不够好的话，可能包子会回缩，回缩后的包子会很难吃，所以我都拿一个碗倒扣在我家密封已经不太好的锅盖上。

红萝卜怎么切丝

1、把胡萝卜一面切掉一小片，然后把胡萝卜倒放一切板上，这样胡萝卜不会滚来滚去切片更加方便。

2、将胡萝卜切成薄片，熟练后可以快速切，不熟练的时候一片一片地切成薄片，越薄越好，尽量切得均匀些，每一片胡萝卜片按照原来顺序依次排列，不要打乱了，码放均匀，每个地方都不要太厚。

3、左手压住胡萝卜片，右手拿刀将胡萝卜切成丝。

白萝卜红萝卜可以一起煲汤吗

白萝卜和红萝卜最好不要一起煲汤。白萝卜和红萝卜一起吃，没有毒性反应，但不建议同食，因为会影响维生素的吸收。红萝卜中含有维生素c分解酶，白萝卜是维生素c含量较高的食物。两者一起食用，白萝卜中的维生素c容易被分解掉，导致煲出的汤没有什么效果，机体吸收不到太多营养物质，所以不建议一起食用。

红萝卜放在冰箱里面发芽可以吃吗

1、胡萝卜发芽是可以吃的，胡萝卜和土豆是不一样的，胡萝卜发芽并不会产生有毒的物质，而且如果将胡萝卜发育的部分切下来进行培植是可以长成新的个体的。

2、发芽的红萝卜营养会降低。虽然说胡萝卜发芽了不会产生有害的物质，但是胡萝卜会把自身原有的营养物质分给发芽的新生命，所以胡萝卜自身的营养就降低了。如果胡萝卜发芽了最好是将发芽的地方处理一下，将芽去掉再进行烹饪。

3、胡萝卜可以放在冰箱里面，但是在放进冰箱之前尽量不要洗，如果不放在冰箱里面，可以放在通风的地方保存。