红萝卜怎么切丝

红萝卜怎么切丝

1、把胡萝卜一面切掉一小片，然后把胡萝卜倒放一切板上，这样胡萝卜不会滚来滚去切片更加方便。

2、将胡萝卜切成薄片，熟练后可以快速切，不熟练的时候一片一片地切成薄片，越薄越好，尽量切得均匀些，每一片胡萝卜片按照原来顺序依次排列，不要打乱了，码放均匀，每个地方都不要太厚。

3、左手压住胡萝卜片，右手拿刀将胡萝卜切成丝。

红萝卜储存方法

红萝卜储存方法：

就地储藏。这种方式适合于南方冬天最冷气温在0℃以上地区。将种植的胡萝卜不采收就地越冬储藏，然后在春节期间采收上市。但最迟要赶惊蛰节气采收完毕，不然会发芽，生长新叶消耗养分，会使其品质变坏或抽薹失去商品价值。露地堆藏。露地堆藏是一种简便易行的储藏方法，适用于较温暖地区越冬储藏。在寒冷地区，一般只做秋冬之际大量胡萝卜的临时储藏。具体方法：胡萝卜采收后，拧去叶子，挑无病虫、无分杈、无开裂、个头整齐的胡萝卜，就地堆成圆形堆。堆好后，在堆上覆盖10到15厘米厚的湿润细土，将土拍实，以防跑风损失水分。沟藏。在地势较高、地下水位低而土质黏重、保水力较强处按东西向挖沟，一般宽1到1、5米、深1到1、2米，挖出的上层土要堆到沟的南侧，以备遮阳；下层土堆到沟的北侧，以备覆土用。收获后，气温在0到5℃时入沟，将胡萝卜散堆在沟内，头朝下，根朝上，一层胡萝卜一层土。

红薯山药红萝卜鸡蛋羹能一起吃吗

它们之间没有食物性相冲，相互禁忌食。红薯、山药、红萝卜、鸡蛋羹同食的功能：润肺利咽，清热解毒，健脾益肾，滋脾开胃，润阴止泻。

一、食材：鸡蛋羹、鸡蛋、红薯、山药、胡萝卜等。

二、做法：

1、红薯、山药、胡萝卜除皮洗净切粒块；

2、两只鸡蛋打散，加入150克水搅匀，鸡蛋与水比例约1:1、5；

3、用滤网过滤一下，过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡；

4、大火烧锅中水滚开，将鸡蛋液放入锅中盖上盖子大火蒸约15分钟；

5、大火烧锅中水滚开，将红薯、山药、胡萝卜粒块放入锅中盖上盖子大火蒸约10分钟；

6、将红薯、山药、胡萝卜粒块凉冷，投入打浆机打成浆液备用；

7、蒸好的鸡蛋羹光滑；

8、将浆液均匀到进鸡蛋羹上即可食用。