牛奶蒸蛋怎样去掉腥味

牛奶蒸蛋怎样去掉腥味

牛奶炖蛋时要去掉蛋腥味，可在打入鸡蛋的时候滴几滴葡萄酒，就可以消除蛋腥味。

牛奶炖蛋做法：

食材：鲜奶三分之二杯，白砂糖1汤匙，大鸡蛋1只，杏仁油或香油2滴。

步骤：

1、半公升玻璃量杯内放入鲜奶及糖，大火热1分30秒钟至奶热糖溶但仍未烧开，搅匀一下；

2、碗内用筷子打匀鸡蛋，但不要打起太多泡沫，倒入约三分之一杯热奶同打匀，然后将蛋液加入量杯之热奶内，多打几下，滴入香油同拌匀；

3、倒蛋液经密眼小箕进入一普通饭碗内。不必包盖，放在转盘近边沿处，以慢火热20分钟。加热中途将碗移位180度；

4、搁置嫩蛋5分钟至中央部分凝固为止。

宝宝辅食牛奶蒸鸡蛋怎么做

1、准备一个容器，将鸡蛋打出来，鸡蛋打散至起泡的状态，就说明已经打好了。

2、处理一下要用到的水果，将提子对半切开，哈密瓜要准备一个果挖，将其挖成球形。

3、将准备好的细砂糖倒入牛奶中，加入少许即可，用勺子搅匀后，倒入刚才打散的蛋液中。

4、在电饭锅中倒入适量清水，放上蒸龙，将蛋液放入，选择蒸煮。取出后铺上配好的水果即可。

牛奶蒸蛋的好处和坏处

1、牛乳中带有丰富多彩的钙元素，可以为骨骼的发育提供营养元素，另外，生鸡蛋中带有的大豆卵磷脂可以为脑部发育出示营养成分，另外有利心脏，因而牛奶炖鸡蛋可以推动身体的发育。

2、牛乳性温，味甘，具备健脾和胃的作用，可以维护胃肠，而且推动消化道的消化吸收，在喝酒前适当服用能够防止胃肠遭受乙醇的刺激性。

3、吃得太多，很有可能会导致腹胀，所以建议不要吃得特别多。