红萝卜的心能不能吃

红萝卜的心能不能吃

可以吃。

胡萝卜，别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的茎作为蔬菜来食用。胡萝卜每100克鲜重含1、67至12、1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5至7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍和腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。

红萝卜烧肉步骤

1、五花肉洗净，锅内加水，放入五花肉，加入几片姜片，烧开后转小火炖煮。

2、红萝卜削皮洗净，切成滚刀块备用。

3、大葱洗净切断，老姜切片备用。

4、五花肉煮熟后关火捞出凉冷，切成小块备用。

5、炒锅内加油烧热，加入冰糖炒至融化。

6、倒入五花肉翻炒，让糖浆充分包裹。

7、再加入姜片，葱段，八角炒香，后加入适量红烧酱油翻炒。

8、最后加入红萝卜块继续翻炒少许，倒入煮五花肉的肉汤，加盖烧开后转小火慢炖。

9、带汤汁收干，五花肉红萝卜炖软后加入盐巴，味精调味即可出锅。

玉米和红萝卜能煮在一起吗

玉米和胡萝卜营养物质并不会产生冲突，一起煮不会有不良影响。以玉米胡萝卜排骨汤为例：

材料：排骨4两，胡萝卜1根切块，玉米1根切块，葱，姜，盐，鸡精；

做法：

1、排骨先焯一下，至看不见血色；

2、把排骨、玉米、胡萝卜一同放入电压力煲，加适量水；

3、选择煲汤键，设定20分钟；

4、出锅前调入适量鸡精和盐。