红萝卜馅大包子

红萝卜馅大包子

1、面粉300克，倒入酵母3克，白糖3克（糖可以破坏面团的分子结构，改善面团的性质，帮助酵母快速发酵），边搅拌边加入30度左右的温水（酵母最适合发酵的温度一般在25度至35度之间）。

2、先搅成面絮，再揉成面团，反复揉搓面团，把面团揉光滑。

3、盖上锅盖，放在温暖的地方（面团放在温暖的地方，可以更快速的发酵），发酵40分钟左右。

4、在等待的这个时间段准备做包子的馅料。胡萝卜先切成丝，再切成粒。

5、香菇先切成丝，再改刀切成粒。

6、小葱划开，切成粒。

7、锅内烧少许油，油热以后，放入葱花炸一下。随后放入胡萝卜粒炒至胡萝卜粒断生，倒在盆中备用。

8、锅内再烧油，把香菇炒一下。油热以后，倒入葱花、香菇粒，炒1分钟左右倒出。

9、再用同样的方式把准备好的肉末炒一下，炒至肉末断生，加入食盐2克，把肉末炒香倒在盆中。

10、准备一个小盆，加入两勺黄豆酱，一勺豆瓣酱。

11、加入3克老抽，鸡粉2克，十三香2克，蚝油3克。用勺子搅拌均匀！

12、接下来把炒好的肉末、香菇粒、胡萝卜倒在一个盆中。

13、倒入调好的酱料，搅拌均匀。

14、40分钟以后，面团已经发酵好了，用手扒开面团看一下，里面呈蜂窝状，能看到面团里面有许多小孔。

15、在案板上撒上一点面粉，取出面团。

16、先揉搓挤压，排一下气。把蜂窝搓实，再搓成长条。

17、然后把面团切成一个一个小剂子。

18、用擀面杖擀成一个稍厚点的圆饼。

19、一个一个全部擀好后，拿起一个擀好的圆饼，放入馅料，用勺子把馅料按实。

20、掂起面皮一个边，包好馅料，包成包子。

21、按着这个方法，把全部的馅料，饼皮包完以后，盖上保鲜膜再次发酵10分钟（盖上保鲜膜进行二次发酵，一般10分钟就可以了，发酵的时候，一定要盖好，免的被风吹干）。

22、10分钟后，包子上锅蒸一下。先放上一层湿棉布。

23、把水烧热以后，放上包子，开中火蒸15分钟。

24、15分钟以后关火，停2分钟左右（关火以后，先不要掀开锅盖，等待包子稍微降一下温度，免得包子突然遇冷会收缩变形，还会出现塌陷的情况），再掀开锅盖，取出包子放在盘中就可以食用了。

黄豆花生米和红萝卜成咸菜的方法

黄豆花生米和胡萝卜咸菜：主料：花生米200g，黄豆200g，芹菜100g，胡萝卜1根。辅料：油适量，盐适量，小葱适量，八角适量，桂皮适量。

步骤：1.将泡过的花生米、黄豆、胡萝卜、芹菜洗净。

2、锅里放上冷水，在放入八角、桂皮、花生米、黄豆和适量的盐开中火煮熟。

3、芹菜和胡萝卜分别切丁。

4、切好的芹菜和胡萝卜丁放入盆里，放入盐腌制10分钟，再把腌出的盐水倒掉，倒入煮好晾凉的花生米和黄豆倒在一起。

5、加少许的鸡精拌匀即可。

红萝卜蒸猪小排的家常做法

第一、 先把食材准备好，猪小排一根、红萝卜一根、姜蒜适量。

第二、 红萝卜削皮，切成两厘米宽的圆圈形状。

第三、 姜蒜切碎，备用。

第四、 猪小排切小块，清洗干净，加入适量的花生油、酱油、料酒、盐、姜、蒜，搅拌均匀，腌制10分钟。

第五、 然后先把红萝卜摆一圈，再把腌制好的排骨均匀铺在中间。

第六、 锅里提前烧开一锅水，水开后，放入红萝卜和猪小排，大火蒸。

第七、 大概蒸20分钟，红萝卜蒸软，排骨也蒸熟，会有很多水分冒出来，也闻到浓浓的排骨蒜香味，就可以出锅，享受美味香甜的红萝卜排骨了。

红萝卜马蹄粥

1、食材：大米100g、胡萝卜50g、马蹄30g、冰糖适量。

2、胡萝卜和荸荠去皮，切成碎末备用。

3、砂锅肉放入适量的水，将大米和备好的胡萝卜荸荠放入锅里，小火炖1小时。

4、关火前入适量的冰糖即可。

麦芽糖红萝卜茶怎么做听说止咳的

材料：麦芽糖适量、红萝卜适量。

做法：

1、红萝卜切小块；

2、碗里放红萝卜，放麦芽糖，上锅蒸；

3、锅中水烧开后改成中火，蒸30分钟即可。

功效：对于秋天感冒咳嗽，疗效特好。麦芽糖有润喉作用，萝卜富含维生素C，这是萝卜汁加麦芽糖能有效镇咳的主要原因。此外，萝卜汁还有抗菌功效，口腔炎时，在嘴里含口萝卜汁，也十分有效。