拔丝香蕉黄磊做法

拔丝香蕉黄磊做法

先是把香蕉切成块，接着裹上面糊，放进油锅里面炸。

等香蕉炸到金黄，然后将砂糖翻炒，倒入香蕉一起炒即可。

出锅后香蕉变得金黄，表面还泛着一层光泽，扯下一块还会有晶莹的糖丝连着。

拔丝香蕉是一道特色传统鲁菜，以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材，外脆里嫩，甜糯可口。色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。

拔丝香蕉的做法步骤

配料：香蕉600克，玉米60克，面粉12克，鸡蛋清60克。

操作：

1、将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。

2、把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。

3、把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。

4、炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。

拔丝香蕉怎么做的步骤

拔丝香蕉做法：

1、准备材料：香蕉适量、淀粉80克、食用油200毫升、冰糖100克。

2、香蕉剥皮切块。

3、容器中倒入香蕉、淀粉，抓匀。

4、锅中倒油，油温烧至七成热，放入裹上淀粉的香蕉，炸至微微变黄。

5、另起锅，锅中倒油，倒入白砂糖，小火炒糖色。

6、倒入香蕉，均匀裹上糖浆即可。

拔丝香蕉：

拔丝香蕉是一道特色传统鲁菜，以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材，外脆里嫩，甜糯可口。色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口。

拔丝香蕉家庭做法

拔丝香蕉家庭做法是将香蕉切块，将面粉、生粉和鸡蛋再加适量的水拌匀，加入香蕉块后，在面包糠中裹一下，起锅烧油，油七成热时，放入香蕉块，炸到表面金黄捞起备用。锅里加入适量的油，放入白糖，中小火不停地翻炒，将糖炒至咖啡色，倒入炸好的香蕉块，翻炒让每颗香蕉都裹上糖后迅速出锅即可。

拔丝香蕉是一道特色传统鲁菜（山东菜），山东是拔丝菜的发祥地，著名菜肴有拔丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拔丝金枣、拔丝樱桃、拔丝香蕉等。