山药的粘液为什么会痒

山药的粘液为什么会痒

1、山药中含有皂角素，它会使我们的皮肤发痒，所以人们在清洗山药的时候触碰到它的粘液就会觉得手痒。

2、刮完山药后如果出现手痒现象，千万不能乱挠。不管过敏轻重，都不要把沾满了胶质的双手在身体各处乱抓，否则，那个胶质沾到哪里的皮肤，哪里就会发痒。

素炒山药的简单做法

1、食材：山药400g、大蒜5g。

2、将大蒜去掉皮切好备用；

3、在锅中加入适量油；

4、将大蒜加入锅中炒出香味；

5、将切好的山药片倒入锅中；

6、迅速翻炒一会；

7、加入适量食盐；

8、翻炒一会，让食盐炒散；

9、加入适量鸡精；

10、起锅，美味的素炒山药就做好了。

麦芽糖山药的做法

1、山药削皮，切成薄片，平铺到盘子上。

2、在山药上撒少量的麦芽糖。

3、放到电饭锅的蒸笼上，下面煮米饭，上面蒸山药。米饭蒸熟了，山药也就蒸熟了。

4、蒸熟山药后，把盘子里多余的水倒掉，再撒上麦芽糖即可。