毛山药的功效与作用

毛山药的功效与作用

1、具有一定中医所说健脾益肾的药物。健脾养胃，益肺止咳的。对于一些肠胃功能不好的人，比如胃虚，消化和吸收系统功能紊乱，消化不良的人可以多加饮用。对于经常咳嗽肺虚者，可以起到很好的滋补肺气，润肺消痰。

2、而且山药中含有黏液蛋白，对于降血糖有很大的作用。可以预防心血管疾病，能够阻止血脂在血管壁上沉淀，益智安神，有延年益寿的功效，对于糖尿病患者来说是非常好的食物，可以降血糖，保护血糖值的平衡。对身体有保健作用。

排骨煨山药的做法窍门

1、排骨洗净，剁块装盘备用。

2、山药与胡萝卜去片，滚刀切。

3、倒入开水焯过一遍。

4、萝卜和排骨倒入沙锅炖2小时左右。

5、胡萝卜比山药难熟，先煮5分钟左右。

6、这时候就可以下山药了。

7、最后是下盐，排骨炖山药装碗撒上葱花就可以食用了。

怀山药和铁棍山药的区别

1、山药和铁棍山药全是淮山药的一种，二者也是有显著差别，不但地域不一样，口味及其营养成分作用全是有差别的。

2，区别是：（1）山药就是指今日江苏安徽等地生产淮山药，这也是一个地区种类。不管从药用价值還是营养成分上，山药全是没法与怀山药对比的。《神农本草经》乘载：“淮山药以河南省怀庆者良”。说白了物“离其当地，则千周同而效异”，这也更是“橘生淮南则为橘，生在淮北则为枳”的原因。它的意思是说，山药实际上是之后有大家将怀山药移培至江苏省、安微一带后而发展趋势起來的新山药品种。

（2）铁棍山药。河南焦作市的怀山药有很多种类，铁棒牌淮山药就归属于在其中的一个，它是最好的怀山药，营养成分和口味全是怀山药中的绝品。铁棒牌淮山药和别的淮山药对比，其营养成分、养生保健的功效全是有一定区别的，近些年其名气愈来愈洪亮也使其变成了赠予的上品。

山药的简易做法有哪些

一，水蒸拌糖:

1、火烤，把去掉根毛 ;

2、毛烧玩了，再用水清洗去脏东西;

3、不要削皮，切成大小十厘米段，然后蒸锅水蒸;

4、20分钟后拿出来，蘸白糖吃。

二，拔丝山药:

1、先把铁棍山药去皮切成段，用冷水泡洗，晾干水分，淀粉拍上到铁棍山药少许，干把鸡蛋打入碗内，面粉加入、加入干淀粉、加入少许清水、加入少许油调成糊，拿着铁棍山药放入挂糊；

2、把油烧热，放入铁棍山药，铁棍山药炸成金黄脆硬时就可以捞起沥油；

3、然后将锅清洗净，加入少许清水、还有白糖，小火炒到金黄起小泡的时侯，把炸好的铁棍山药放入炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。

高烧麻山药的做法

原料：山药、糖、油、水。

1、把山药削皮，切成段，待用。

2、麻山药放入锅里蒸熟。

3、锅烧热放油，油到七成热时加入糖，炒糖时要不断的搅，糖化之后加水，把糖炒至变色起泡然后关火。

4、麻山药和糖汁一起倒入高压锅里煮。

5、糖汁收的差不多，高压锅出汽即可出锅。