全鸡怎么做好吃又简单

全鸡怎么做好吃又简单

主料：肉鸡一只。

辅料：鸡精少许、八角适量、姜适量、料酒适量、盐适量、香菜适量、葱适量。

步骤：

1、将鸡清理干净，斩小块洗净。

2、锅内加水烧开，将鸡块焯水去血沫。

3、焯水后捞出备用。

4、葱切段，姜切片。

5、香菜切段和末。

6、炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。

7、撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。

8、待肉烂后，撒入香菜段即可食用。

娘酒鸡的做法 娘酒鸡怎么做

1、鸡斩块，亲戚送的走地鸡挺大个，所以用了半个。黄姜洗净。

2、姜剁成末。糯米甜酿酒。锅中放适量油，将姜末炒香。

3、炒至微黄，现值秋天，因天气还点燥，没炒到金黄色，怕上火。但做出来的味道是一样的。

4、炒好的姜末控干油，铲入砂锅中。这是炒完姜末留在锅中的姜油。留下来的姜油继续烧热，倒入鸡块翻炒。

5、炒至微微发黄。鸡块铲入砂锅。倒入酿酒。加入与酒同等量的清水，再放十几颗小红枣。大火煮开后，转中小火慢炖30~45分钟。

6、煮好的娘酒鸡。天凉吃上一碗通经活血，周身暖和，女性吃更是养颜补血，是非常棒的滋补美食。

土豆滑鸡怎么做

1、鸡腿肉切丝，用生粉，蛋清，白胡椒粉，十三香粉，少许盐，糖，生抽腌制约30分钟。同时香菇泡发切丝，土豆去皮切小块待用。

2、盘子里依次摆放土豆，香菇（中间），鸡肉（最上），放入锅里蒸20分钟。

3、20分钟后，把盘子里的食材搅拌均匀，放食量盐，少许生抽，再入锅内蒸约10-15分钟，出锅。

黄焖鸡怎么做才好

1、食材：鸡块适量、葱姜蒜适量、辣椒适量、干香菇适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、葱花适量。

2、准备姜蒜切片、辣椒切块、葱切段、干香菇泡发，备用。

3、调料汁：生抽，老抽，蚝油按3:1:2的比例混合均匀。

4、电饭煲倒油热锅，放入葱姜蒜，炒香。

5、放入鸡块，焖6分钟，期间记得翻炒。

6、加入酱汁、泡香菇的水。

7、放入香菇，煮至收汁。

8、最后加入青椒，煮熟。

9、出锅撒上葱花即可。