淮山药的功效

淮山药的功效

1、健脾益胃、助消化，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、滋肾益精，山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3、益肺止咳，山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、降低血糖，山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5、延年益寿，山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

美味食补：山药的功效与作用

山药被俗称为淮山，怀山药，山芋等等。是药食中的佳品。山药在中国的种植栽培已有上千年的历史。主要产于河南，山西，湖北等地。现在市场上也有一种类似山药的铁棍山药，其实也是属于山药的一种，同样的有很大的功效。本期健康饮食文化就带你了解山药的功效及作用。

山药营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、β－胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、磷和铁等成分，还含有多种氨基酸、皂甙、胆碱、淀粉酶、粘液质、尿囊素、胆碱和多酚氧化酶，如此丰富的营养成分，就为山药的功效与作用的多样性奠定了基础。

山药的功效与作用

缓解更年期症状

电影《我的早更女友》中周迅的扮演着焦虑、急躁、暴力的早更期形象深入人心，相信让不少人对更年期又多了一份恐慌。多吃山药可以舒缓更年期不适症状，山药中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用，调理内分泌，所以停经的女性多吃具有缓解更年期症状的作用。

防肥胖

山药是一种高营养低热量的美食，每100克可食山药中的热量仅为56千卡，此外山药还能减少皮下脂肪的堆积，所以适量吃山药可以预防肥胖。

增强骨骼

山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，能改善骨质疏松的强度与密度，故骨质疏松者可以多吃山药，预防和改善骨质疏松。

心血管保健

山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病。

降血糖

山药中的杨梅素是辅助调节血糖的重要成分之一，而且山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，有降低血糖的作用，所以糖尿病患者可以多吃山药来降低血糖。

健脾胃

山药中所含的淀粉酵素，多酚氧化酵素等物质，有利于脾胃消化吸收，是一种平补脾胃药食两用的佳品。

润肺止咳

山药有润滑、滋润的作用，性平味甘，入肺经，可益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳病症。

补肾虚

山药中丰富的营养成分，有强健人体，滋肾益精的作用。对肾亏遗精、白带多，小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效。

吃山药的好处

山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，是优秀的保健食物，在调理脾胃、稳定血压，以及稳定心律、补充能量方面作用非常强。山药具有很强的健脾开胃的作用，所以吃了山药能够使食欲增强、脾胃的运化能力提高，因而能够起到很好的促进食物消化的作用；山药当中还含有丰富的碳水化合物，山药在为机体补充能量、促进机体代谢方面同样有很多好处；山药当中还含有丰富的矿物质，比如镁、钾、锰，当这样的矿物质进入到体内之后，在心脏节律的调节、预防心律失常、平稳血压方面能够发挥积极的作用。

常吃山药的危害有哪些

山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

1。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

2。不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。