您的位置:天气预报查询一周

一个二斤半的淡鸡怎么做好吃

更新时间: 2026-05-03 17:22:43

一个二斤半的淡鸡怎么做好吃

第一步:将整只鸡切成小块,加入适量的食盐和米酒,一同码味约1小时左右。

第二步:向碗里调入一杯米酒、一杯麻油和一杯酱油。此杯的量,可以用一般的勺子计量,每种调料3至4勺即可。

第三步:起油锅。锅里只需放一点点麻油,润锅后,加少许冰糖熬化糖色。

第四步:糖色熬出来后,倒入鸡块,用中大火煸至焦糖色。

第五步:放入7或8片生姜片继续煸炒,直至姜片也呈金黄色后,加入三杯料。加入若干粒大蒜,盖上锅盖,中火焖15分钟。

第六步:打开锅盖,继续大火翻炒,进行收汤汁。

第七步:5至6分钟后,放入九层塔。在翻炒均匀后,即可出锅。

火锅鸡怎么做

火锅鸡做法如下:

主料:鸡肉适量

调料:葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、郫县豆瓣酱适量、白糖适量、食盐适量、鸡精适量。

步骤:

1、将锅中放油,大葱切段,姜切片,蒜剥皮,和干红辣椒、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味。

2、放入鸡块,炒至肉块三到四成熟。

3、添汤,放入花椒、大料、白糖、食盐、鸡精各适量。

4、倒入火锅中,加热。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿等,即涮即食。

家常火锅鸡怎么做

1、把鸡腿剁成块儿,用开水焯一下。

2、炒锅倒油烧热,放入葱姜蒜,后放入豆瓣酱同炒,记得要小火,不然会糊锅的。

3、豆瓣酱翻炒三分钟左右倒入鸡块儿炒匀,放入盐,料酒孜然和白糖,继续翻炒。

4、炒匀后的鸡块加入适量的水,盖上锅盖,大概煮十五分钟左右。

5、这时候火锅鸡就可以吃啦,像吃涮羊肉一样,可以根据自己喜欢的口味加菜,边吃边加!


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6