炒山药的家常做法

炒山药的家常做法

1、制作食材：山药、青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。

2、将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝。

3、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分。

4、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。

5、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

山药的生长周期是多长时间

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、淮山等，其种子不易发芽，无性繁殖能力强，可用珠芽繁殖，在10月份成熟收获，生长周期1至2年。

山药的珠芽繁殖于植株枯萎时，摘取珠芽后，选择个大饱满、无病虫害的珠芽作种，置室内沙藏或室外越冬。每年3月或4月下种，每隔约10厘米种2至3粒，深度以6至8厘米为宜。秋后浇水，半月后出苗。10月下旬，地上部分植株枯黄时即可采挖，先采收珠芽，再拆除支架、藤茎，进行山药的挖掘。

麻山药的功效与作用

1、麻山药味甘，性平；归脾、肺、肾经；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。麻山药是山中之药、食中之药。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。

2、麻山药生于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中；或为栽培。

山药能和白糖一起吃吗山药的做法

能，白糖与山药一起吃可以起到滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻的功效。

做法:

材料:山药适量，白糖适量。

制作步骤:

1、 选择中细的山药，然后将山药去皮洗干净备用。

2、 将山药切成小段，放入盘子或者其他蒸器容具内，然后均匀撒上白糖。

3、将装山药的盘子放入锅内，待水开后蒸10分钟至15分钟，出锅即可食用。