蛏子烧豆腐怎么做

蛏子烧豆腐怎么做

1、蛏刚买回来，一般都会有泥沙，如果想马上做来吃，蛏就得冷水下锅焯下。

2、豆腐切成小块状，尽量小点。

3、起上油锅，大蒜拍扁剁碎下锅爆炒出香味。

4、接着下豆腐，轻轻翻动四周，这样才不会弄烂豆腐。

5、待豆腐煎至表面有点焦后，放入适量的生抽酱油翻炒下，接着放入焯好水的蛏一起煮。

6、为了装扮下，放入蒜苗，适量的盐，使盐入味后即可起锅。这样这道菜就做好了。

正宗大葱烧豆腐怎么做

大葱烧豆腐做法：

食材：大葱1根、北豆腐1块、盐适量、鲜味生抽适量、花生油适量。

大葱烧豆腐的做法步骤：

1、大葱一根，收拾干净后切滚刀段；

2、北豆腐一块切块或者片备用；

3、平底锅烧热后，放适量的花生油；

4、油热后放切好的大葱，中火煸炒；

5、待大葱开始变软时放切好的豆腐，继续中火煸炒；

6、待豆腐两面煎的金黄时，加盐和鲜味生抽调味，翻炒均匀即可出锅了。

鸡汁葱烧豆腐怎么做

1、用料：豆腐块一斤、葱3颗、蚝油一调羹、盐适量、生抽适量、花椒少量。

2、葱切段豆腐分块备用。

3、热油一小把花椒和葱下锅煸香接着下豆腐。

4、倒入鸡汤。

5、加适量生抽，耗油煮滚，倒入砂锅继续小火炖3分钟。

7、最后把备好蒜末、葱花、白芝麻撒上即可出锅。

老干妈豆豉烧豆腐怎么做

1、材料

豆腐，牛肉碎，老干妈豆豉，葱姜，料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉。

2、做法

（1）锅内烧热水，把豆腐切小块后烫一下捞出，放入冷水中过一下。

（2）葱姜切末，锅内留底油，下入牛肉碎煸炒至没有水气，随即下入葱姜继续煸炒。

（3）下入老干妈豆豉，继续煸炒，加酱油煸炒出香气后，下少量料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉。

（4）最后下入豆腐小火翻炒即可，出锅前撒上剩余的葱末就更香了。