土鸡腿炖山药的做法

土鸡腿炖山药的做法

1、食材：土鸡腿适量，山药适量，胡萝卜适量，花生油适量，酱油适量，盐适量，葱适量，蒜适量。

2、山药去皮切成小段，鸡腿切成小块。

3、将鸡腿用水焯一下备用。

4、热锅放油，放入鸡腿翻炒几下。

5、放入葱和蒜爆出香味。

6、放入酱油，山药，胡萝卜，适量水和盐，炖至汤汁浓稠即可。

山药的功效与作用

功效：山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途；

作用：近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。

高压锅压冰糖山药的做法

冰糖山药做法：

材料：山药、水、枸杞、冰糖。

步骤如下：

1、山药洗净去皮；

2、切成段，每段切成四分之一的条状；

3、锅内烧开水，倒入切好的山药，煮开。二分钟左右的时间，烧开之后放入凉水中；

4、捞出焯好的山药，摆入盘中，放上枸杞；

5、锅内放一碗水，放入冰糖熬制，熬成稠状，由中火到大火，熬制好之后倒入装好盘的山药上即可。

山药的资料有哪些

1、山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎；

2、山药具有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途；

3、山药，作为药食两用的中药材，受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征。山药主产地河南博爱、武陟、温县等地，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。