高压锅焖鸡怎么做

高压锅焖鸡怎么做

1、鸡斩成大块，用盐抹一遍，切7片姜一同放入高压锅；

2、热锅，放入以下调料：5勺黄酒、2勺生抽、1勺芝麻油、大半勺碎冰糖 ；

3、烧开后倒入高压锅的鸡块上，用炖排骨档开始焖；

4、将鸡翻面用煮饭档再焖一次 ；

5、开锅后放入葱段，三根罗勒叶，再焖一会即可食用。

清汤鸡怎么做好吃

1、将生鸡清理干净。

2、斩成差不多的块。

3、沸水中焯一回，去除血沫。葱切段，姜切片。

4、香菜洗净切段。

5、炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片。

6、再下入鸡块大火煮开，撇去浮沫。

7、放料酒、盐转小火炖半小时，待肉烂后，撒入香菜段即可食用。

做炒鸡怎么做啊谁教我一下啊

主料：土鸡肉。

材料：姜、蒜、油、大蒜、盐、鲜酱油、辣椒。

做法：

土鸡剁成小块。姜切片，蒜子切片，红尖椒切段，大蒜切段。坐锅热油，下姜蒜片煸香。下鸡块炒。加盐炒匀，再加一匙鲜酱油翻炒匀。将炒好的鸡肉盛出或扒在一边，下辣椒和蒜杆，加盐炒半分钟。加辣椒和蒜干与鸡肉一起炒一分钟，出锅。

芋头蒸鸡怎么做

1、主料：三黄鸡半只。辅料：芋头半颗。调料：食盐适量，味精1/4小匙，葱5克，姜10克，蒜6瓣，料酒1小匙，生抽1大匙，蚝油1大匙，白砂糖1小匙，玉米淀粉适量，水适量。

2、将芋头去皮切成小块状，用细盐1/2小匙抓拌均匀，腌制20分钟。

3、将鸡斩成小件，用细盐、蚝油、生抽、砂糖、味精、玉米淀粉、清水拌匀，腌制20分钟。

4、锅内倒入半碗油，放入芋头用中小火将芋头煎至表面变的微黄，轻敲外壳有些变硬。盛出备用。

5、倒出剩余的油，放入蒜头炒至表面变金黄色。

6、放入鸡块，加入一小匙料酒，用中火炒至鸡块变熟，缩小。

7、加入事先煎好的芋头，姜丝，翻炒均匀。

8、锅内烧开水，将鸡块和芋头平铺在碗内，加锅盖大火蒸35分钟。

9、蒸好后，在表面洒上葱花，淋上一大匙烧开的热油即可。

豆豉酸菜鸡怎么做

1、食材：酸菜鸡、姜6克、蒜5瓣、八角1个、料酒10克、生抽8克、香芹2根、大葱8克、白糖3克、泡椒6个、豆豉辣酱10克、植物油适量。

2、鸡斩块，葱切段，姜、蒜切片;香芹洗净切段。

3、鸡块用加了姜、大葱和料酒的水飞过，捞出待用。

4、酸菜切成小块，用温水多清洗几遍，攥去水份。

5、净锅入油，下入焯好的鸡块和葱姜蒜，中小火煸出油脂，炒至金黄色后盛出。

6、锅内下入泡椒、豆豉辣酱，煸出红油。

7、下入酸菜、白糖、料酒、生抽，煸炒至透，下入炒好的鸡块，中火炒匀后加入适量开水，放入八角，大火烧开，关中小火烧半小时至四十分钟(视鸡肉熟透)，放入香芹翻炒均匀、加盐调味即可出锅。