野兔炖笨鸡怎么做好吃

野兔炖笨鸡怎么做好吃

用料：

新鲜野兔3斤左右；剥皮，去内脏、头，四足不用，身子肉切块备用。

肉鸡1只，盐8克，味精5克，葱10克，姜10克，料洒15克，香油3克。

步骤：

1、将鸡开膛取出内脏，注意将粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中将血水冲净，用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块。葱切段，姜切块。

2、炒锅上火，烧开清水，将鸡块放入，待其表面收缩后取出，放入凉水中洗净，并将其表面污物去掉。

3、将锅置火上烧热,倒入兔子肉干炒，炒至水干锅底略焦,倒出。

4、将锅置火上烧热，加入清水，放入葱、姜块、料洒、盐和味精，放入鸡块，开锅后转用小火烧制。约烧制25-35分钟，待肉烂后，即可食用。

猪肚鸡怎么做好吃

1、洗去猪肚表面的粘液。

2、加生粉、香油，揉搓3-5分钟。

3、用清水冲洗，用白醋搓洗一分钟。

4、将鸡、红枣和一半的胡椒粒塞入猪肚中。

5、将包好的猪肚加足量清水，放入砂锅中。

6、加入剩下的胡椒粒、姜片、料酒。

7、加盖，开大火，转小火煲2小时。

8、将猪肚捞出，切开。

9、将里面的鸡倒出来，切成小块，用食盐调味。

10、猪肚切成条，另装碟。

家里带来的咸鸡怎么做好吃

咸鸡做法如下：

食材：咸鸡1000克、葱、酱适量。

步骤：

1、将咸鸡切块，用凉水泡。

2、泡好洗净，放入高压锅中。

3、加入适量的水。

4、将葱姜蒜放入，盖上高压锅盖上汽20分钟。

5、咸鸡出锅，撒上葱花即可食用。

菜心炒鸡怎么做

食谱用料：菜心、鸡、彩椒。

调料：葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1、将鸡洗净切成块，用盐和料酒腌15分钟，加少许淀粉拌匀；

2、将水烧，将鸡下锅焯水，待水开后捞出；

3、在锅中烧油，把葱、姜、蒜下过，将其炒香，然后将鸡块下锅炒，再加少许酱油；

4、待鸡块炒至变色，将菜心下锅；

5、待菜心炒软后，加盐、糖、鸡精、胡椒粉进行调味；

6、翻炒均匀即可出锅。

板栗鸡怎么做

1、鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段；板栗去壳去皮先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水。

2、锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色，盛出备用。

3、剩下的油，放入姜片及大蒜爆香，放入鸡块，翻炒，当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小，倒入料酒1大匙煮至干，放入炒好的板栗。

4、放入所有调味料及鸡汤1杯，大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制，直至水份快收干。

5、放入青蒜白及红椒翻炒至熟，再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。