超市鲜鸡怎么做

超市鲜鸡怎么做

1、材 料：鸡半只，冬笋250克。

2、调 味：姜、葱、南乳、芝麻油、淀粉各少许，生抽两茶匙，白糖约一茶匙。

3、将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用。

4、冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂。

5、爆香姜片、葱段，放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀，加入生抽两茶匙、白糖约一茶匙、芝麻油少许调味，注入水，煮滚后转入器皿中，低火煮熟即可。

清烹沙半鸡怎么做

主料：鸡200克

辅料：鸡蛋50克、小麦面粉15克。

调料：黄酒10克、猪油20克、大葱10克、姜10克、大蒜5克、精盐3克、香油10克、味精2克、酱油10克、醋5克。

做法：

1、将鸡剥去皮，洗去污血，剁成约1 厘米宽，3厘米长的块装碗；

2、 鸡块内加酱油、精盐煨半日；

3、 炒勺置于急火上，烧热擦净，放熟猪油，烧至七成热；

4、 速将煨好的沙半鸡块加鸡蛋抓匀，撒干面粉；

5、 抓匀的鸡块放热油勺内炸成红黄色，外焦里嫩时，倒漏勺控去余油；

6、 用小碗加醋、味精、酱油、黄酒兑成红色的清汁待用；

7、 原勺加底油，放入葱、姜、蒜，然后倒入沙半鸡块，连同兑制的清汁烹炒，点香油装盘即成。

砍成块状的鸡怎么做酱油鸡

1、食材：鸡1只、葱3根、姜一块、酱油适量、香菜3根、盐适量、油适量。

2、先把姜、葱、香菜全切准备，把鸡切成五大块。

3、用盐、油、酱油腌制再用一部分的姜葱香菜腌在一起。

4、直接放到锅里煮用少量水煮，煮到没水干（期间要翻一下鸡避免一些熟一些不熟）。

5、用开水烫刀和菜板，在上面把鸡切成小块，再用剩下的姜葱香菜煮汁淋到鸡上。