天水黄焖鸡怎么做黄焖排骨怎么做

天水黄焖鸡怎么做黄焖排骨怎么做

天水黄焖鸡：

材料：鸡块，生姜，香菇，辣椒，鸡块，耗油。

做法：

1、先将鸡块焯水去掉血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败；

2、将生姜，香菇，辣椒，鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的耗油放入高压锅中焖熟。南北方在焖的时间上有区别，北方喜欢吃离骨肉，南方喜欢吃有劲道的肉，所有北方比南方在焖的时间上要长一些；

3、最后等待焖熟的鸡收汁，收汁时加上适当的时令蔬菜，让黄焖鸡兼顾肉与汤，色香味和菜的丰富。

黄焖排骨：

材料：排骨，土豆，青椒，香菇，姜，蒜，料酒，生抽，白醋，胡椒粉，盐，食用油。

做法：

1、排骨洗净，放胡椒粉和料酒腌制二十分钟，将土豆去皮切块 香菇青椒切片姜蒜切片 干辣椒剪开；

2、将排骨和姜以及干辣椒进行翻炒片刻，再加生抽，料酒，白醋翻炒均匀；

3、加适量清水，大火烧开转小火煮二十分钟，再放入土豆香菇转大火翻炒均匀；

4、盛出倒入砂锅中，将青椒蒜铺上，开小火焖三分钟即可。

鸡怎么做才好吃

1、可以做鸡煲木耳汤，好吃又营养。木耳鸡汤的特点：汤鲜味美，补虚填精，健脾益胃。

2、材料：木耳，白条鸡，盐。

3、木耳温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的块状。

4、白条鸡洗净，可斩成几大块，也可不斩，氽水去腥味。

5、煮沸清水，放鸡大火煮20分钟，放入泡发的木耳，再用小火熬煮30分钟，下盐调味，即可食用。

砂锅砂姜鸡怎么做

1、肉鸡、砂姜、料酒、盐、花生油、生抽。

2、肉鸡带皮洗净砍件；砂姜洗净切厚片。

3、砂锅洗净，把鸡块、砂姜片放入锅中，倒入花生油、生抽、料酒、盐、温水少许，拌匀。

4、盖上盖架火炉上，文火烧二十分钟，起锅入盘即可。

怎样做盐焗鸡脚盐焗鸡怎么做

用料：鸡、姜、葱、盐焗粉、鸡粉、盐、胡椒粉。

做法：

1、将鸡展开，剔除淋巴等脏东西并将鸡清洗干净，留着备用。

2、将姜切片，葱切丝，将盐焗粉、盐、鸡粉、胡椒粉均匀地抹在鸡的表皮上，姜片和葱丝放在鸡的腹部。

3、 将鸡放在蒸锅中用大火蒸20分钟，将鸡捞出，鸡汤留有备用。

4、 剔除肌腹中的姜片和葱丝，并按照鸡翅、鸡腿、鸡脖等顺序将鸡斩开，装盘，并将鸡汤淋在鸡肉上即可。