红薯蒸鸡怎么做

红薯蒸鸡怎么做

1、食材：鸡500克、红薯400克、葱适量、生粉2茶匙、油3茶匙、盐1茶匙、鸡粉1茶匙、指天椒个、姜丝适量。

2、鸡洗干净剁成块。

3、放入盐、油、鸡粉、生粉腌制30分钟。

4、红薯洗净去皮切成条（个人喜欢也可以切成其他样子）。

5、把腌好有鸡块铺在红薯面上。

6、姜切丝，放到鸡的上面。

7、锅里热水烧开后把鸡放入。

8、指天椒，葱切小粒，鸡蒸好了后撒上就做好了。

杏鲍菇豆豉鸡怎么做

1、主料：鸡半只，杏鲍菇2个，辅料：豆豉适量，蒜蓉适量，姜片适量，白胡椒粉少许，淀粉适量，盐适量，生抽适量，老抽少许，花生油适量，米酒适量。

2、用淀粉、盐、花生油、白胡椒粉把鸡腌入味。

3、热锅下油，爆香豆豉和姜蒜。

4、把鸡倒入锅，快速翻炒。

5、加入适量，米酒和生抽，翻炒均匀。

6、再加入少许老抽，炒匀上色。

7、加入杏鲍菇和适量，水，炒匀，盖上锅盖煮15分钟左右。

8、鸡肉熟了即可上碟。

沙半鸡怎么做好吃

沙半鸡可以爆炒、油炸、清烹，或者做成熏沙半鸡。

清烹沙半鸡：

主料：鸡200克。

辅料：鸡蛋50克，小麦面粉15克。

调料：黄酒10克，猪油20克，大葱10克，姜10克，大蒜5克，盐3克，香油10克，味精2克，酱油10克，醋5克。

做法：

1、将沙半鸡宰杀剥去皮，摘除嗉子和内脏，洗去污血，剁成约1 厘米宽，3厘米长的块装碗；

2、鸡块内加酱油、精盐煨半日；

3、炒勺置于急火上，烧热擦净，放熟猪油，烧至七成热；

4、速将煨好的沙半鸡块加鸡蛋抓匀，撒干面粉；

5、抓匀的鸡块放热油勺内炸成红黄色，外焦里嫩时，倒漏勺控去余油；

6、用小碗加醋、味精、酱油、黄酒兑成红色的清汁待用；

7、原勺加底油，放入葱、姜、蒜，然后倒入沙半鸡块，连同兑制的清汁烹炒，点香油装盘即可。

韭菜白色鸡怎么做

1、主料：鸡腿250g、韭菜50g。

2、调料：食盐适量、味精适量、鸡精适量、白醋适量。

3、准备好食材：鸡边腿，小红尖椒，韭菜。

4、锅中放入适量的清水伴少许盐烧开。

5、放入鸡边腿煮四至五分钟。

6、将鸡边腿捞出放入凉水中冰个一分钟左右。有利于收缩鸡肉的毛孔，使煮出的鸡肉更加鲜嫩。

7、冰至鸡边腿凉却后再放入锅中煮上几分钟。

8、用筷子穿过鸡边腿的肉厚的部分。抽出筷子不见血水冒出即熟了。将其捞出。

9、再将鸡汤舀出半碗放至一边自然冷却。

10、将鸡边腿切成小块。

11、鸡肉块放入冷却的鸡汤中。

12、韭菜切为小末，小红尖椒切为小节。

13、将韭菜末和尖椒节铺至鸡肉上放入适量的盐，鸡精，味精，白醋即可。