可乐喷柠鸡怎么做

可乐喷柠鸡怎么做

1、鸡全腿2只、生抽适量、食盐适量、可乐适量、柠檬一个。

2、把全鸡腿切成小块，但不要太碎，洗干净后放到锅中，切记不要开火。

3、在锅中倒入可乐，淹没过鸡腿为最佳，再倒入适量生抽，食盐。

4、大火炖，等可乐全部炖没了，收汁，但不要关火，这时候把柠檬一切为二，柠檬用手把汁挤出淋在鸡腿上，别忘了翻锅。味道柠檬的香味就可以了。

椒麻鸡怎么做

1、准备好食材：土鸡1200克，线辣椒30克，白色洋葱1个，自制麻椒红油适量，花椒粒20克，盐适量，麻椒粒50克，花椒粉10克，胡椒粒10克，姜10克，八角2个，香叶5片，草果1个，白芷5个。党参5克，和田大枣3个，大葱2根，枸杞5克，桂皮1小块。

2、首先是把土鸡收拾干净，洗净，用盐、花椒粉抹在土鸡全身，腌制20分钟。

3、把姜切片、大葱切段，洋葱切丝。调料准备好洗洗。线辣椒泡2小时洗净捞起，用剪刀成末。

4、煮锅加水，加花椒粒、胡椒粒、麻椒粒，八角、香叶、草果、白芷、党参、桂皮、大葱、线椒大火烧开，煮到香味出来。

5、加土鸡，加盐，大火煮开。转小火煨煮到土鸡9成熟，然后捞起彻底凉透。

6、热锅小火把线辣椒、麻椒，花椒粒炒出香味捞出装碗加少许盐。

7、油烧到7成热左右，浇在炒好的线辣椒、花椒粒、麻椒粒碗里，拌均匀，凉透即可。

8、大葱切段、鸡凉了以后，用手撕出鸡肉，加洋葱丝、大葱、鸡汤汁、椒麻油、自制麻椒红油。一起拌均匀即可。

黄闷鸡怎么做好吃

黄闷鸡好吃的做法：

主料：三黄鸡。

配料：木耳、笋干、香菇、老抽、蚝油、料酒、五香粉、啤酒、干辣椒、姜、蒜苗。

步骤：

1、把鸡斩块，洗干净，用油，盐，五香粉，姜丝，蚝油和生抽腌制半个小时。

2、香菇用温水泡发，切条，泡香菇的水留着，木耳用温水泡发，撕成小块，笋干用水泡一下，放进沸水锅里煮15分钟，捞出来，用温水浸泡十分钟，沥干。

3、锅里放油，烧热，放进蒜米和切段的干辣椒小火炒香。

4、把蒜米和辣椒拨到一边，把腌好的鸡肉倒进锅里，中火煎得两面微黄，盛起。

5、锅里放油，放香菇，木耳和沥干的笋片翻炒，倒进泡香菇的水，放点盐和老抽，煮十分钟。

6、把煎好的鸡块倒进锅里，和香菇，木耳，笋干炒均匀。

7、把啤酒倒进锅里，大火烧开，转中火，焖至汤汁干即可，撒上青蒜苗，翻炒均匀即可。