蒜香板栗鸡怎么做

蒜香板栗鸡怎么做

1、土鸡剁块，锅内倒料酒加姜片烧开后反鸡块放入开水中氽水，捞出后再过冷水，待用。板栗洗净待用。

2、锅内烧热油后将鸡块与葱、姜片、干辣椒一同下锅翻炒。用小火多次翻炒，10分钟后再将板栗放入锅内同时翻炒几下，后注入高汤，以盖过鸡块为标准，大火烧开后转小火，

3、大约炖30分后，如汤汁还有多余，可开大火再次收汁，即可。

红毛鸡怎么做好吃

红烧红毛鸡的做法：

用料：红毛鸡、姜、蒜、干红辣椒、青椒、盐、味精、醋、酱油、红糖、料酒；

步骤：

1、红毛鸡半只洗净备用；生姜去皮切丝备好；将蒜剥好备用；干红辣椒切好备用；青椒切好备用；

2、在洗净的鸡肉中加入准备的一半的姜和蒜，加一勺盐、料酒，搅拌好，放10分钟左右让鸡入味及去除腥味；

3、开火加橄榄油，待油热以后加入刚刚腌好的鸡肉翻炒，加酱油、红糖、少许料酒以及剩下的姜蒜，继续翻炒；

4、在翻炒好的红毛鸡里加水，将鸡肉全部浸在水中，盖锅盖大火煮开后换小火继续煮一个小时；

5、一个小时后加入青椒继续大火收汤，汤汁被吸收即可出锅。

九味醉香鸡怎么做

主料：鸡腿1只米酒100克。

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、姜片适量、胡椒粉适量 。

1、用牙签在鸡腿的表面上扎些小孔， 方便入味。

2、加入适量的米酒， 盐， 姜片， 胡椒粉和蚝油等调味料。

3、按摩， 腌制二个小时。

4、在电饭煲中垫入姜片。

5、将鸡腿的鸡皮朝下放在姜片上， 再将腌制的汁倒入。

6、跟平常一样的按下煮饭按钮。

7、好了后取出鸡腿， 将多余的汁倒入。

8、大火收汁后， 将浓汁淋浇在切块鸡腿上即可。

椒香脆皮鸡怎么做

1、鸡翅洗干净，改刀后用料酒腌制10分钟。腌鸡翅时调料：一茶勺胡椒粉。

2、1/2茶勺盐、1/2五香粉、混合均匀备用。

3、鸡翅腌好后放入微波炉高火每面2分钟。

4、取1/2茶勺蜂蜜，调成蜂蜜水（蜂蜜水是为了给鸡翅添加亮度，不是为了增加味道，所以1/2茶勺即可）。

5、2分钟后取出鸡翅，每面均匀抹上蜂蜜水，分别高火加热1分钟。

6、之后均匀撒上椒盐粉，再高火两面各1分钟即可。

姜辣鸡怎么做

食材：仔母鸡1只（重约100克）、小鲜红辣椒10克、葱10克、姜10克、蒜瓣10克、精盐8克、醋10克、味精3克、花椒20粒、麻油25克

制法：

1、鸡宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，下入开水锅中煮。待水开时，撇去浮沫，捞出鸡，用清水洗一遍，再入汤锅煮熟捞出，用净布抹干水分，刷上麻油；

2、将红辣椒、花椒、葱、姜、蒜都切成末状放碗内，将麻油烧热，淋入碗内，再加入精盐、醋、味精和少许鸡汤，兑成卤汁；

3、食用前半小时，把鸡斩成一字条，扣入碗内，将卤汁的2/3倒入鸡肉内入味。食用时，将鸡扣入盘内，浇上余下的卤汁即成。