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蒜香板栗鸡怎么做

更新时间: 2026-05-03 01:09:58

蒜香板栗鸡怎么做

1、土鸡剁块,锅内倒料酒加姜片烧开后反鸡块放入开水中氽水,捞出后再过冷水,待用。板栗洗净待用。

2、锅内烧热油后将鸡块与葱、姜片、干辣椒一同下锅翻炒。用小火多次翻炒,10分钟后再将板栗放入锅内同时翻炒几下,后注入高汤,以盖过鸡块为标准,大火烧开后转小火,

3、大约炖30分后,如汤汁还有多余,可开大火再次收汁,即可。

红毛鸡怎么做好吃

红烧红毛鸡的做法:

用料:红毛鸡、姜、蒜、干红辣椒、青椒、盐、味精、醋、酱油、红糖、料酒;

步骤:

1、红毛鸡半只洗净备用;生姜去皮切丝备好;将蒜剥好备用;干红辣椒切好备用;青椒切好备用;

2、在洗净的鸡肉中加入准备的一半的姜和蒜,加一勺盐、料酒,搅拌好,放10分钟左右让鸡入味及去除腥味;

3、开火加橄榄油,待油热以后加入刚刚腌好的鸡肉翻炒,加酱油、红糖、少许料酒以及剩下的姜蒜,继续翻炒;

4、在翻炒好的红毛鸡里加水,将鸡肉全部浸在水中,盖锅盖大火煮开后换小火继续煮一个小时;

5、一个小时后加入青椒继续大火收汤,汤汁被吸收即可出锅。

九味醉香鸡怎么做

主料:鸡腿1只米酒100克。

辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、姜片适量、胡椒粉适量 。

1、用牙签在鸡腿的表面上扎些小孔, 方便入味。

2、加入适量的米酒, 盐, 姜片, 胡椒粉和蚝油等调味料。

3、按摩, 腌制二个小时。

4、在电饭煲中垫入姜片。

5、将鸡腿的鸡皮朝下放在姜片上, 再将腌制的汁倒入。

6、跟平常一样的按下煮饭按钮。

7、好了后取出鸡腿, 将多余的汁倒入。

8、大火收汁后, 将浓汁淋浇在切块鸡腿上即可。

椒香脆皮鸡怎么做

1、鸡翅洗干净,改刀后用料酒腌制10分钟。腌鸡翅时调料:一茶勺胡椒粉。

2、1/2茶勺盐、1/2五香粉、混合均匀备用。

3、鸡翅腌好后放入微波炉高火每面2分钟。

4、取1/2茶勺蜂蜜,调成蜂蜜水(蜂蜜水是为了给鸡翅添加亮度,不是为了增加味道,所以1/2茶勺即可)。

5、2分钟后取出鸡翅,每面均匀抹上蜂蜜水,分别高火加热1分钟。

6、之后均匀撒上椒盐粉,再高火两面各1分钟即可。

姜辣鸡怎么做

食材:仔母鸡1只(重约100克)、小鲜红辣椒10克、葱10克、姜10克、蒜瓣10克、精盐8克、醋10克、味精3克、花椒20粒、麻油25克

制法:

1、鸡宰杀去净毛,开膛去内脏洗净,下入开水锅中煮。待水开时,撇去浮沫,捞出鸡,用清水洗一遍,再入汤锅煮熟捞出,用净布抹干水分,刷上麻油;

2、将红辣椒、花椒、葱、姜、蒜都切成末状放碗内,将麻油烧热,淋入碗内,再加入精盐、醋、味精和少许鸡汤,兑成卤汁;

3、食用前半小时,把鸡斩成一字条,扣入碗内,将卤汁的2/3倒入鸡肉内入味。食用时,将鸡扣入盘内,浇上余下的卤汁即成。


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