黄花菜蒸滑鸡怎么做

黄花菜蒸滑鸡怎么做

黄花菜蒸滑鸡是一道以土鸡、黄花菜、姜等为主要食材制作的美食。

红枣去核后，切成条状；黄花菜用水泡软，洗净，多换洗两次然后沥干备用；

鸡腿肉砍成块后用姜丝、油、盐、糖、生粉、料酒、生抽等腌半小时以上；

把鸡块放在蒸盘中后，然后铺上备好的红枣和黄花菜，上锅蒸约15-20分钟即可。

酸辣胶炒鸡怎么做

1、材料：鸡胸肉一块、酸辣椒六根、姜适量。

2、鸡肉切小丁，酸辣椒切小丁，姜切片。

3、倒油，下姜片，鸡肉，翻炒，鸡肉呈白色盛出。

4、倒油，下辣椒，下炒好的鸡肉，加盐料酒，炒好盛出即可。

5、酸辣椒炒鸡具有健脾开胃之功效。

蛇焖鸡怎么做..教教我

蛇焖鸡的制作材料：

主料：鸡800克、蛇肉300克。

辅料：盐4克、胡椒粉2克、味精3克、料酒5克、大葱20克、姜10克。

具体步骤如下：

1、将鸡宰杀去毛，内脏，除去血污，洗净；

2、蛇肉去皮，洗净；

3、将蛇肉切成寸段，焯水洗净；

4、取炖锅，放入鸡块、蛇段、蛇皮，加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤，慢火炖1到2小时，加精盐、味精调味即成。

蛇焖鸡的制作要决：蛇去皮焯水去臊味，鸡选3年以上的。