虾肉水饺馅料窍门

虾肉水饺馅料窍门

1、食材：大虾适量、葱，姜，盐，料酒适量、调馅料，酱油，味素适量、食用油适量

2、超市买来的虾解冻。

3、虾去壳，去头，去虾线，切碎放入盆中。

4、准备好葱，姜。葱切碎备用。姜去皮切碎备用。

5、将葱，姜，调馅料，酱油，盐，味素倒入切碎的虾肉中顺一个方向搅拌均匀，最后倒入食用油搅拌均匀，虾肉饺子馅就做好了。

虾肉水饺做法图解

1、虾肉水饺：蒜少许、料酒少许、生抽2小勺、香油1小勺、白胡椒少许、水90克、油泼辣1大勺、陈醋1大勺。

2、将虾去头后放冰箱冷冻20分钟.然后可以轻松的剥去虾壳.剥掉虾壳后,用剪刀剪开虾背；

3、剪开虾背后,放到盆里,加上水,抓抓弄弄洗洗,虾线就都会，洗出来的.觉得还不干净的,你可以仔细挑下虾线；

4、这里要注意的是,在去虾头的时候,可以顺带去掉大部分的虾线的,要注意你的手法,多尝试几次,你就可以做的到了；

5、将虾剁成泥.不要剁的太烂了,留点颗粒状的,口感会更佳；将芦笋切成末，芦笋的头上部分要保留哦，这里是买来，放了几天，烂掉了，所以才切掉的；

6、把虾泥、芦笋末放在大碗里，加个鸡蛋，要口感更嫩点，可加2个鸡蛋，加上盐少许入味、料酒少许去腥、白胡椒少许去腥，蒜末少许去腥，两大勺色拉油。搅拌均匀。这样做出来的饺子馅,很滑很嫩很滋润；

7、上述的配料中没有的可不加，你还可以按自己的口味加其他的；将馅用筷子朝同一个方向搅拌,搅个2分钟就可以了；

8、面粉200克.冷水90克,和成面团,盖上湿布醒上20分钟；案板上撒上干面粉，将面团搓成长条，切成10克左右的小剂子，按扁，擀成面皮，就可以包了；

9、准备个干净的平底盘，撒上干面粉；将包好的饺子整齐的码在上面，入冰箱冷冻保存即。

1岁宝宝虾肉水饺怎么做

好吃不过饺子给宝宝准备一些饺子即可以满足多种营养的摄入又可以冷冻在冰箱里方便食用

将鸡蛋混入面粉一边缓慢加入温水一边用筷子顺着一个方向搅拌

将面揉成面团这时候面团有些面疙瘩之类是正常的面不要太软否则不好擀皮

面盖上锅盖醒一段时间每隔5-10分钟揉一次大概揉两三次就可以了面团表面就会光滑这时候面就和成功了等待使用即可

玉米粒切碎

茴香切碎

鲜虾去壳挑虾线并用刀背拍打用刀剁碎即可

虾肉加入姜粉酱油盐香油等研制几分钟

将茴香玉米粒与虾肉混合加入果仁碎搅拌均匀

将核桃仁腰果等打碎即可平时宝宝辅食都加入一些即营养又美味

酱油用的这种宝宝酱油是日本淘的低盐时候五个月以上宝宝但我还是十个才开始给宝宝添加

醒好的面揪成小剂子皮要擀薄一些

将包好的饺子在冰箱冷冻随时可以拿出来煮给宝宝吃