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酸萝卜鸡怎么做

更新时间: 2026-05-02 17:55:14

酸萝卜鸡怎么做

1、准备鸡一只,白萝卜一根,郫县豆瓣酱一勺,剁椒两勺,白醋两勺,鸡精,胡椒,姜片,大蒜;

2、把油烧开,放蒜头,姜片爆锅,将切好的鸡肉放进锅里炒,炒到鸡肉熟,锅中留一点汁;

3、加水至没过鸡肉,待水烧开,将切片的萝卜放入锅里,放白醋两勺,根据个人口味调整添加量;

4、中火煮15分钟左右,放鸡精,黑胡椒等起锅即可。

清蒸鸡怎么做

食材用料:鸡半只、姜3-4片、蒜2瓣、葱1-2根、鸡精适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、料酒适量、油适量。

做法

1、鸡斩小块洗净备用,姜切片,蒜拍碎,葱分别切段和葱花备用。

2、鸡肉用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉、料酒、油、蒜、姜、葱段抓匀腌制半小时。

3、放入蒸锅蒸30分钟。

4、取出把姜片和蒜末、葱段拿掉。

5、上面洒些葱花即可食用。

清蒸鸡系淮扬风味菜,为夏令时菜,家庭制作很方便,鸡脯肉、腿肉肉质鲜嫩,配以猪板油,蒸后较为滋润,油而不腻,该品荷叶清香四溢,鸡肉鲜嫩酥烂,粉质香糯,咸中带甜。

家养的鸡怎么做好吃

主料:鸡腿数只、土豆适量。

配料:青辣椒、红辣椒、西红柿、葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒适量。

做法:

1、先将鸡腿切块,用生抽、盐、料酒入味1小时。

2、热锅放油,放花椒炸透,之后捞出扔掉。

3、煸香葱姜蒜、干辣椒、倒入鸡块,翻炒几分钟,加盐、料酒、酱油和水。

4、焖15分钟后,放入土豆块。

5、土豆熟后放入西红柿、青辣椒红辣椒,翻炒即可。

沙姜鸡怎么做

1、材料:赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,水淀粉10克,白芝麻25克(焙好),葱姜水15克。

2、洗净,用清水浸泡2个钟头。

3、放入电高压锅,加适量清水。

4、按下键煮,等自然冷却,打开盛出,加适量白糖或者冰糖即可。


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