黄花菜蒸鸡怎么做

黄花菜蒸鸡怎么做

材料：

主料：鸡肉500克、黄花菜30克；

辅料：姜丝适量、玉米淀粉适量、盐适量、花生油适量；

步骤：

1、鸡肉切好洗干净；

2、黄花菜用水泡几分钟，洗好晾干；

3、将姜切丝；

4、将黄花菜和姜丝一起放入鸡肉里放适量的盐和淀粉和适量的油；

5、一起搅拌好，水烧开后，上锅蒸；

6、大火10至15分钟即完成；

酱炒鸡怎么做的

1、首先鸡腿洗净剁成小块。

2、大葱切成滚刀块。

3、尖椒切成块状。

4、姜、大蒜切成片状。

5、锅中放油烧至五成热，倒入葱、姜、蒜和八角。

6、放入豆瓣酱翻炒。

7、放入鸡腿翻炒。

8、调入老抽、料酒、糖翻炒均匀。

9、倒入热水没过锅中食材。

10、加盖后改小火炖煮20分钟。

11、待锅内汤汁减少时调入盐、鸡精。

12、放入尖椒改大火收汁即可。

春笋酿鸡怎么做

1、鸡翅或者鸡腿洗干净，剁成小块后过沸水去除血水与杂质备用。

2、春笋去皮对半剖开切成滚刀块，过沸水2分钟后捞出放入冰水中备用，冰镇可以去除春笋的涩味。

3、锅里加入少许橄榄油，加入姜片与剁椒炒出香味后加入切好鸡翅（或者鸡腿）中火炒至鸡翅表面微微变深黄色，加入少许生抽，翻炒片刻后加入酒酿拌匀盖上盖子小火焖烧10分钟。

4、加入焯好的春笋，更具自己口味调入少许盐巴调味即可。