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火锅鸡怎么做

更新时间: 2026-05-04 10:36:44

火锅鸡怎么做

1.食材展示:白条鸡300克、葱30克、姜10克、蒜20克、花椒5克、八角5克。

2.干红辣椒10克、豆瓣酱10克、白糖5克、食盐5克、鸡精2克。

3.煸炒调料:锅中放油,将葱段、姜片、蒜片、干红辣椒段和豆瓣酱一起投入锅中,煸炒出香味。炒鸡块:放入鸡块,炒至肉块3-4成熟,添水,放入花椒八角、白糖、食盐、鸡精各适量,待肉熟后,加青菜、食用菌、火腿等随意,即涮即食。

糯米酒焖鸡怎么做

1、材料:农家土鸡1只(2斤左右)、枸杞5克、香葱6支、老姜母20克、糯米酒适量、盐适量。

2、鸡洗净后斩件焯去血水、香葱洗净打结、姜母切成片状。枸杞洗净备用。

3、锅中坐油,把香葱和姜母片先放入爆香,倒入飞水后的鸡块炒制。

4、加入糯米酒至鸡身八分满处,加入洗净的枸杞。

5、糯米酒烧开后,把鸡块及所有辅料、酒等移到砂锅中焖煮20分钟至鸡肉熟。

6、最后加入一点点盐巴调味即可。

可乐鸡怎么做可乐鸡翅怎么做

1、准备佐料,将鸡翅洗净,两面切一刀,倒入生抽15g,盐2g,料酒20g,抓匀腌制20分钟。

2、葱姜蒜洗净,葱姜切片,葱切成葱花,锅内下油约30g,待油温烧到7热,依次放入腌制好的鸡翅,中火将鸡翅煎至两面金黄即可。

3、煎好鸡翅后,放入葱姜蒜炒出香味,放入半罐可乐,待可乐烧开加入盐3g,味精3g,鸡粉3g,胡椒粉3g,老抽10g,生抽10g,翻炒均匀后转大火收汁,等到汤汁粘稠后取出装盘,撒上葱花即可。

豆豉蒸鸡怎么做

1、鸡腿肉去皮去骨,切小块,放入少许盐、一点料酒和生粉拌匀,腌制一会儿。

2、锅里放少许油烧热,放入蒜蓉和豆豉辣椒酱炒香。

3、淋入料酒和生抽,拌匀,关火。

4、把煮好的调味汁倒入鸡块,拌匀。

5、蒸锅水烧开,放入鸡块,大火蒸12分钟就可以了。


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