花胶炖老鸡怎么做

花胶炖老鸡怎么做

主料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜。

做法：

1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡；

2、第二天，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟；

3、将煮过后的花胶用剪刀剪段；

4、鸡肉同样下锅，水开后5分钟捞出；

5、然后将所有原料，放入烧开水的烧锅中；

6、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。

板栗蜜汁鸡怎么做

1、鸡全腿1只、板栗150克、叉烧酱2茶匙、蚝油1大茶匙、葱姜蒜适量。

2、鸡腿切块放入冷水中焯水。

3、锅中放少许底油，放入焯过水的鸡块中小火煎至鸡块微微发黄，放入葱姜算爆香。

4、爆香葱姜蒜后放入1大茶匙蚝油、2茶匙叉烧酱。

5、翻炒均匀上色后放入栗子。

6、加入热水与鸡块持平。

7、大火烧沸后改中小火焖烧十分钟左右，焖至鸡块熟透，栗子粉糯大火收汁。

8、把汤汁收浓即可。

9、鸡腿的肉质细腻嫩滑入味,板栗粉糯。

咖喱面包鸡怎么做

1、农夫包1个、土豆1个、红萝卜1个、洋葱1个、鸡腿肉200克、咖喱块1块、椰浆150毫升、盐适量。

2、农夫包用小刀沿着边缘转一圈，然后挖空待用。

3、土豆、红萝卜、洋葱、鸡腿肉切丁待用。

4、锅内放油加热后倒入鸡丁翻炒至变色，然后倒入红萝卜、土豆丁翻炒，然后加热1000毫升清水煮15分钟。

5、开盖加入咖喱块，加热至溶化，倒入椰浆，最后加入洋葱丁，煮5分钟，至咖喱汁变浓稠，盛入农夫包中即可。

四川的盐焗鸡怎么做好吃

1、食材：新鲜鸡1700克、海盐/盐100克、蒜50克、葱50克、酱油100克、生蚝 50克、姜片50克、鸡精20克；

2、新鲜鸡一只，不要冰冻过的，这种清淡口味的菜品必须使用最新鲜的食材。另外，很多地方建议使用三黄鸡，其实什么鸡都可以，但不能太大太肥，普通土鸡就好；

3、将鸡用冷水洗干净后用厨房纸充分擦干，称一下鸡的重量；

4、按照每500克鸡配10克盐的比例来准备盐，所以这只鸡1730克，1730/500*10=34.6克盐。海盐最好，味道更丰富，如果没有海盐使用普通盐也可以。

5、将盐均匀的涂抹到整只鸡上面，里里外外，上上下下、前前后后，包括鸡肚子里面、鸡翅鸡腿关节的缝隙里…；

6、将抹好盐的鸡放进电饭锅里，盖上盖子，按下煮饭键；

7、当按键跳起即可，有些锅的功能不同可能不会跳，那就等到整只鸡水分蒸发的差不多，表皮干干的、颜色变黄即可

8、取出鸡，倒出肚子里面的汁水(如果有的话)，小心烫。洗干净电饭锅，擦干。重新将鸡放入电饭锅，加入小半碗清水，冷热都行，盖上盖子，再次按下煮饭键。

9、待按键跳起，用筷子轻轻插入鸡肉，如果能够轻松插入说明鸡肉熟了，如果不容易插入或者冒血水说明未熟，可以再加少量的水继续焖煮。

10、撕成小块撒点儿芝麻，就可以开吃啦！