农家熏鸡怎么做

农家熏鸡怎么做

1、原料：嫩鸡750克，姜片10克，瓜片茶叶15克,精盐5克，小葱15克，红糖25克，酱油25克，饭锅巴100克，绍酒20克，芝麻油15克，花椒3克。

2、葱10克切成段，另5克葱和花椒、盐一起制成细末，帮成葱椒盐备用。

3、去毛整鸡，脊背开刀，掏去内脏和鸡嗉，洗净沥干水，用葱椒盐均匀撒在鸡身上，腌20分钟。

4、将鸡身扒开，皮向下放在碗里，上放葱段、姜片，加酱油、烧酒，上笼蒸至八成熟，取出，拣去葱姜。

5、饭锅巴掰碎放入炒锅，撒上菜叶、红糖，架上篦子，将鸡皮向上摆在篦子上，盖严锅盖。

6、先用中火熏出茶叶，片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，烟散尽，掀开锅盖，取鸡刷上芝麻油。

7、将鸡头、鸡尖、鸡腿爪剁下，鸡身切成5厘米长、3厘米宽的块，鸡骨、鸡胫拍松垫底，鸡块按鸡原形装盘，鸡头放前，鸡腿爪放两边即成。

炒麻鸡怎么做

原料: 小公鸡半只、灯笼椒、花椒、熟芝麻、蒜瓣、味精、盐、料酒、葱、姜、生抽、花生油各适量；

做法: 1、将鸡洗净剁成小块，用葱、姜、盐、生抽、料酒腌制30分钟；

2、锅烧热油，倒入鸡块小火慢炸，再大火炸至金黄色捞出，把蒜瓣炸至金黄色捞出；

3、锅留底油烧热，下灯笼椒、花椒、葱炒香酥，放入鸡块、蒜瓣、味精、盐、芝麻炒匀即可。

特点 ：辣味十足，鸡香麻酥。

烹饪秘诀 ：腌制鸡块时生抽不可放太多，以免炸时颜色变黑，辣椒用小火慢炒才酥香。

沙半鸡怎么做好吃

沙半鸡可以爆炒、油炸、清烹，或者做成熏沙半鸡。

清烹沙半鸡：

主料：鸡200克。

辅料：鸡蛋50克，小麦面粉15克。

调料：黄酒10克，猪油20克，大葱10克，姜10克，大蒜5克，盐3克，香油10克，味精2克，酱油10克，醋5克。

做法：

1、将沙半鸡宰杀剥去皮，摘除嗉子和内脏，洗去污血，剁成约1 厘米宽，3厘米长的块装碗；

2、鸡块内加酱油、精盐煨半日；

3、炒勺置于急火上，烧热擦净，放熟猪油，烧至七成热；

4、速将煨好的沙半鸡块加鸡蛋抓匀，撒干面粉；

5、抓匀的鸡块放热油勺内炸成红黄色，外焦里嫩时，倒漏勺控去余油；

6、用小碗加醋、味精、酱油、黄酒兑成红色的清汁待用；

7、原勺加底油，放入葱、姜、蒜，然后倒入沙半鸡块，连同兑制的清汁烹炒，点香油装盘即可。

迷你世界烤全鸡怎么做迷你世界怎么合成烤鸡

第一、 首先我们需要制作一些鸡饲料来吸引鸡，鸡饲料是由小麦的种子制作而成的。

第二、 然后手里拿着鸡饲料，鸡就会一直跟着你走了。

第三、 把鸡吸引来后，拿出武器，出其不意将鸡杀死，获得鸡腿。最好提前驯服一个狗，这样能大大提高效率。

第四、 然后我们需要制作一个熔炼炉，熔炼炉是由岩石块和土块制作而成的。

第五、 制作好熔炼炉后，分别把鸡腿和木材燃料放在熔炼炉里，稍等一会就合成烤鸡腿了。

第六、 最后再用烤鸡腿合成烤全鸡就可以了。