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枸杞煮鸡怎么做

更新时间: 2026-05-04 18:32:18

枸杞煮鸡怎么做

主料:鸡肉。

辅料:枣25克,枸杞25克,大葱4克,姜4克,料酒2克,盐4克。

做法:

1、把鸡切成块,泡好红枣和枸杞,切好葱段,姜片。

2、锅加水,水温后焯肉,五分钟后捞出,用冷水过一下,这样可以避免还有血水。

3、然后把肉块、红枣、枸杞放入锅中,再放入葱姜蒜、大料、肉寇,桂皮。

4、盖盖开始炖,炖差不多一个半小时,放盐,料酒

钵钵鸡怎么做简单又好吃

1、鸡腿和鸡胗木耳提前泡发鸡腿、鸡胗、老姜片、葱放入锅中。

2、倒入刚好没过鸡腿的清水大火煮开后小火15分钟。

3、断生就可以了,捞出来,过几遍凉水,海带切宽条状,待用;锅里放大概2-3饭碗的鸡汤胗捞出来,马上过几遍凉水,鸡皮可以剥下来,鸡肉和鸡胗都切成片状。

4、鸡汤过滤一下待用净锅中烧热半碗油,趁热倒入装有较多辣椒粉的大碗中,这样就获得了油辣椒。

5、鸡汤倒入锅中,加入郫县豆瓣酱、蒜片、适量盐、胡椒末、白糖大火煮沸后,小火10分钟熬制。

6、过滤熬好的底汤,倒入油辣椒大碗中,待凉一下用竹签把之前煮好切好的鸡肉和素菜都分别串起来,还可以单独串上几串鸡皮串。

7、白芝麻炒香白芝麻撒入底汤中,将串放入底汤中就可以了。

黄花菜蒸滑鸡怎么做

黄花菜蒸滑鸡是一道以土鸡、黄花菜、姜等为主要食材制作的美食。

红枣去核后,切成条状;黄花菜用水泡软,洗净,多换洗两次然后沥干备用;

鸡腿肉砍成块后用姜丝、油、盐、糖、生粉、料酒、生抽等腌半小时以上;

把鸡块放在蒸盘中后,然后铺上备好的红枣和黄花菜,上锅蒸约15-20分钟即可。

蚝油荷兰豆炒鸡怎么做

1、材料:荷兰豆、鸡胸肉、蚝油、豆瓣酱、盐、蒜瓣、干辣椒、生粉(兑水)。

2、荷兰豆去一下茎,斜刀对半切,蒜瓣切片,干辣椒切小段。

3、锅子放适量清水,加少许盐,滴几滴油,大火煮开,捞出冲一下凉水。

4、鸡胸肉切丁,放适量蚝油、盐、豆瓣酱少许、再滴几滴生油,拌匀,腌制一会儿。

5、锅中放适量油,鸡丁如果拌炒。

6、鸡肉变色,撒上干辣椒拌炒。

7、放荷兰豆。

8、滴几滴蚝油,稍稍拌炒入味。

9、生粉兑水,勾薄芡,出锅。


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