补气血药膳鸡怎么做

补气血药膳鸡怎么做

1、食材：母鸡半只，当归五六片，黄芪一把，红枣五颗，枸杞一把，干桂圆六颗，姜片若干，党参一条。

2、先把鸡洗净，内脏去除。再放入锅里煮开大约三分钟左右关火。

3、把水倒掉后再洗一遍，这样鸡血去除了，脏东西也洗干净了。

4、加入准备好的药材，红枣去核，枸杞最后开水了再放，不然会煮烂。放入洗净的鸡，加水没过食材，文火煲。

5、母鸡大概炖两个半小时以上

6、加入枸杞，加入姜片和醋。

7、美容养颜补气血的药膳鸡就做好了。

咖喱焖鸡怎么做

1、主料：鸡腿肉1只。辅料：油适量，盐1克，糖1克，生抽0.5茶匙，胡椒粉少许，料酒1茶匙，生粉1茶匙，土豆1个，洋葱半个，红萝卜1根，咖喱块100克。

2、鸡腿洗净，红萝卜，土豆，洋葱去皮洗净。

3、鸡腿肉斩大块。

4、加入少许的盐，糖 ，生粉，料酒，食用油腌制一会。

5、土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块，可稍大一点。

6、锅烧热，放少许油，把鸡肉放入。

7、稍稍翻炒一下，就把土豆，洋葱，红萝卜也放入锅内炒一下，基本上是食材有点热度就可以了。

8、加入适量的热水，可稍多一点，这样在焖制的时候，不易粘底，放入咖喱块。

9、中小火焖制，中途记得要多翻动一下锅内，以防粘锅烧糊了。

10、直到水份有些收干，就可以了。

酱炒鸡怎么做的

1、首先鸡腿洗净剁成小块。

2、大葱切成滚刀块。

3、尖椒切成块状。

4、姜、大蒜切成片状。

5、锅中放油烧至五成热，倒入葱、姜、蒜和八角。

6、放入豆瓣酱翻炒。

7、放入鸡腿翻炒。

8、调入老抽、料酒、糖翻炒均匀。

9、倒入热水没过锅中食材。

10、加盖后改小火炖煮20分钟。

11、待锅内汤汁减少时调入盐、鸡精。

12、放入尖椒改大火收汁即可。

火锅鸡怎么做

1.食材展示：白条鸡300克、葱30克、姜10克、蒜20克、花椒5克、八角5克。

2.干红辣椒10克、豆瓣酱10克、白糖5克、食盐5克、鸡精2克。

3.煸炒调料：锅中放油，将葱段、姜片、蒜片、干红辣椒段和豆瓣酱一起投入锅中，煸炒出香味。炒鸡块：放入鸡块，炒至肉块3-4成熟，添水，放入花椒八角、白糖、食盐、鸡精各适量，待肉熟后，加青菜、食用菌、火腿等随意，即涮即食。

广东整只清蒸荷叶鸡怎么做

1、材料：鲜荷叶一张，净鸡一只，葱适量，姜适量，花生油适量。

2、选择2斤左右的小母鸡，清洗干净后晾干，用一茶匙的精盐将鸡里外抹匀，腌制半小时。荷叶买回来后用水清洗干净后，稍稍浸泡，待荷叶变软后晾干水分。生姜两片，葱段三、四根放入已经腌制好的鸡肚中，鸡皮用花生油抹匀荷叶打开，将整鸡放入，用荷叶包好，用碟子盛好，放入开水锅里大火蒸15分钟，关火后不要揭盖，焖制10分钟。

3、将生姜一小块磨成姜蓉，加入葱花，用小半茶匙的盐拌匀，烧热2茶匙的花生油，将花生油浇在姜蓉和葱花里，做成蘸料。包鸡的荷叶修整一下放在碟子上，鸡斩件，摆好在荷叶里。